長芋とブルーチーズのポテトサラダ
(上善如水 純米大吟醸/ 秋冬向け)
【材料】(2人分) |
|
長芋 |
300g |
|
マヨネーズ |
大さじ1と1/2 |
|
ブルーチーズ |
20g |
|
はちみつ |
適量 |
|
黒胡椒 |
適量 |
【作り方】
- 長芋は皮をむいてざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1/2を加え、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 1の長芋をフォークでつぶし、マヨネーズとブルーチーズを加えてよく混ぜる。
- 器に盛り、黒胡椒を散らし、はちみつをかける。
【マリアージュポイント】
- ふくらみのある味わいに、加熱してほっくりした食感の長芋が好相性。そこにブルーチーズが合わさると、「上善如水 純米大吟醸」の持ち味がグッと引き立ちます。