SIRDAVIS

すべての物語はデイヴィス・ホーグから始まった。
デイヴィス・ホーグから4世代を経て、
彼が造り上げたウイスキーと遺されたレガシーを、
彼の曾孫である、
ビヨンセ・ノウルズ・カーターが受け継ぎ讃えます。

ライ麦が織りなす複雑なアロマと、大麦麦芽が生み出す
上品なアロマの出会い。
最後に、シェリー樽の中で姿を現す完璧なハーモニーは、
スパイスと神々しく輝くフルーツのニュアンス。
誰も味わったことのない、比類なき新たなウイスキーが
ここに誕生します。

ボトル
ボトル

ライ麦が織りなす複雑なアロマと、
大麦麦芽が生み出す上品なアロマの出会い。
最後に、シェリー樽の中で姿を現す完璧なハーモニーは、
スパイスと神々しく輝くフルーツのニュアンス。
誰も味わったことのない、
比類なき新たなウイスキーがここに誕生します。

イメージ

上品なアロマと、スパイス、フルーツのニュアンス。
完璧なハーモニーを織りなす、
比類なき新たなウイスキー

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11,550円(税込)

テイスティングノート

テイスティングノート

色合い

深い銅色

味わい

濃厚でバターのような印象の
トフィーと、シナモン、クローブ、
ライ麦のスパイスが前面に現れ、
柔らかな麦とビスケットの香りが、
生き生きと躍動する柑橘系の
トップノートと絡み合う。

アロマ

目の覚めるようなぴりっとしたビターオレンジが、
柔らかな太陽
の光を浴びて育ったレーズンと混ざり合い、
クローブ、シナモン、ジンジャーのスパイス、
そしてデメララシュガーとトフィーの
贅を尽くしたアロマを奏でる。

フィニッシュ

蜂蜜のニュアンスと、
ふくよかなサルタナ
レーズンや
熟したチェリー
を思わせる柔らかな余韻。

受賞歴

ウイスキーの専門家から愛好家まで、
サーデイヴィスの卓越した味わいに対し高い評価を得ています。

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95点 ゴールド ニューヨーク インターナショナル
スピリッツ コンペティション
2023
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93点 エクセレント ウルティメイト スピリッツ チャレンジ 2023
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プラチナ ベスト イン クラス SIP アワード 2023
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プラチナ SIP アワード 202

カクテルレシピ

テイスティングノート

ハニー ビー

60 ml (2 oz) のサーデイヴィス ウイスキー
22.5 ml (.75 oz) のレモンジュース
15 ml (.5 oz)のはちみつシロップ*

付け合わせ:
蜂の巣

作り方:
ウイスキー、レモンジュース、はちみつシロップ、そして氷をシェイカーに入れる。シェイクしてよく馴染ませ、クープグラスに注ぎ、最後に蜂の巣を飾りに添えれば完成。

*はちみつシロップを作るには、はちみつ2:水1の比率で小さな鍋に入れ、中火にかける。ゆっくりとかき混ぜ、はちみつが溶けたら火から外ししばらく冷ます。密閉容器で要保存。

ウイスキー ハイボール

60 ml (2 oz) のサーデイヴィス ウイスキー
120-180 ml (4-6 oz) の炭酸水

作り方:
氷を入れたグラスにサーデイヴィス ウイスキーを入れて
よくかき混ぜ、炭酸水を加えれば完成。

テイスティングノート
テイスティングノート

デイヴィス オールド ファッション

60ml (2 oz) サーデイヴィス ウイスキー
7.5 ml (.25 oz) はちみつシロップ*
2 ふり アンゴスチュラ ビターズ

付け合わせ:
オレンジツイストとブランデー漬けのさくらんぼ

作り方:
ミキシンググラスにすべての材料を入れてよくかき混ぜる。
混ざったら、大きめの氷を入れたグラスに注ぎ入れ、
オレンジツイストとブランデー漬けのさくらんぼを添えれば完成。

*はちみつシロップを作るには、はちみつ2:水1の比率で
小さな鍋に入れ、中火にかける。ゆっくりとかき混ぜ、
はちみつが溶けたら火から外ししばらく冷ます。密閉容器で要保存。