海老チリカシュー

海老チリカシューとは
技術的に非常に難しい極薄の衣は、芳醇な香りのエビチリソース味の豆菓子です。複雑なエビチリの味を表現するため、中華食材を一から研究しました。海老のやわらかさとはひと味違うサックリ・カリッとしたエビチリ風味のピリ辛味の衣と、素焼きで自然な甘みのローストカシューナッツのしっとりとした食感が絶妙です。豆菓子で再現された中華料理のエビチリの味は、定番のお味に飽きた方にもお薦めです。

相性の良いお酒
新ジャンルビール 第３のビール 焼酎 梅酒 大吟醸ロゼワイン スコッチウィスキー ジン

原材料
カシューナッツ，小麦粉，澱粉，砂糖，醤油，海老粉，エビチリ調味液，唐辛子，唐辛子エキス，醗酵調味料，調味料（アミノ酸等），加工澱粉，酸味料，着色料（紅麹，パプリカ色素），膨張剤