麻婆豆腐豆

麻婆豆腐豆とは
中華料理の麻婆豆腐を豆菓子で再現した落花生の豆菓子です。通常主食として食されている麻婆豆腐の味を表現するため、中華食材を一から研究しました。麻婆豆腐がもつ独特の辛味を豆菓子で表現するため、嫌味・雑味のない伝統的な製法で作られた辛味を使用、和菓子として和風豆菓子に仕上げました。カリッとしたスパイシーな表面と、中のピーナッツとの相性が良く、定番のお味に飽きた方にもお薦めです。

相性の良いお酒
クラフトビール 焼酎 梅酒 純米酒 ロゼワイン ウィスキー ウォッカ

原材料
落花生，寒梅粉，小麦粉，砂糖，醤油，麻婆豆腐調味液，味噌、植物油脂，山椒，唐辛子，醗酵調味料，調味料（アミノ酸等），加工澱粉，酸味料，着色料（カラメル），膨張剤