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鶏肉とたけのこの炊き込みご飯

鶏肉とたけのこの炊き込みご飯

めんつゆと骨つき肉のだしがご飯に染み込んで抜群のおいしさ。鶏肉にしょうがパウダーをもみ込むことで、臭みを取り、お肉もやわらかく。「追いしょうが」でさらに風味をアップ！

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材料 （3人分）
米
2合
鶏手羽元
2本
酒
小さじ1/2
しょうがパウダー
小さじ1~2（お好みで加減する）
たけのこの水煮
1/4本（50~70g程度）
お好みのきのこ
適宜
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
作り方

下準備
鶏手羽元はしょうがパウダー（小さじ1/2・分量外） 、酒をもみ込んでおく

  1. 米を洗い、炊飯器の釜に分量の水を入れ30分浸水させる
  2. たけのこは3ミリ程度の厚さに輪切りし、繊維に沿って3ミリ程度の細切りにする
  3. きのこは石づきを切り落とし、手でほぐす
  4. [1]にめんつゆ 、鶏手羽元、[2]と[3]を加えて炊く
  5. 炊き上がったらよく混ぜる。土鍋で炊くとお焦げが楽しめる
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