生酵素OM-Xとは?

OM-Xの生酵素製法

一切加熱をしない自然発酵 岡山の四季を利用した生酵素製法

発酵職人の手による独自の自然発酵

 

生酵素サプリ『OM-X』の発酵エキスは、「晴れの国」で知られる岡山県岡山市の発酵醸造所で製造されています。ハイグレードな衛生環境を保ちつつ、伝統的な自然発酵を実現させ、まさに現代技術と伝統的な発酵製法が組み合わさった究極の形をとっています。 発酵職人が日々愛情いっぱいに発酵エキスを製造管理し、自分の子どもを育てるように少しずつ成長を楽しみながら発酵が進んでいきます。 独自の乳酸菌と厳選した植物原料を用い、発酵から熟成まで一切加熱をしない自然発酵を用いることで、誰にも真似できない唯一無二の「生酵素」が完成します。

・100%植物原料と独自の加工技術

100%日本国産の植物原料のみを厳選使用。厳しい基準をクリアした原料から、栄養素を壊さない独自の加工方法で抽出します。

・徹底した非加熱自然発酵製法

乳酸菌が長い年月をかけて植物を発酵。加熱することなく自然の温度に任せながら、職人の手でしっかりと撹拌(かくはん)して育てます。

・長期熟成、さらにカプセル化まで非加熱

熟成中に新たな栄養成分が生み出され、濃厚な発酵エキスが完成します。さらに、高温を加えないカプセル化技術を採用しています。

OM-Xのこだわりの植物と乳酸菌

100%国産の65種類の植物原料と独自の「TH10」乳酸菌

こだわり抜いた天然の植物原料を厳選使用

「ナチュラルなライフスタイルを目指すなら、素材にも徹底してこだわりたい」 私たちは100%国産の天然植物を厳選使用しています。良質な植物が持つ自然の恵みが、体の内側に届いて体も心も満たします。 使用する植物の数だけを増やしても、本当に優れた発酵食品は作れません。 私たちは「素材の質」にこだわり続け、65種類の植物たちに思いを込めました。 生酵素サプリ『OM-X』には、野菜、果物、海藻、茸類が厳選使用されています。製造元の岡山県をはじめ、栄養価が最も高くなる「旬」の季節の植物を使用するために、広く全国から仕入れています。 さらに、一部の植物は発酵職人が自ら山に採集に行くなど、徹底して「良いもの」にこだわりを持っています。

 

発酵力に優れる独自の「TH10」乳酸菌

生酵素サプリ『OM-X』の特徴は、優れた発酵菌にあります。『OM-X』の開発者である大平猪一郎博士が、東南アジアの数多くの発酵食品を研究し、180種類以上の乳酸菌の中から発見したのが「TH10」乳酸菌です。「TH10」乳酸菌はタンパク質分解能力(発酵力)に非常に優れ、世界の数多くの研究論文に発表されています。 さらに、乳酸菌、ビフィズス菌など合計12種類の菌が発酵をサポートしています。

 

OM-Xに含まれる栄養素

発酵で作り出される 400種類を超える美養成分

美養成分が美容と健康を内側から支えます

生酵素サプリ『OM-X』は、乳酸菌が作り出す、天然由来の植物発酵食品です。そのため化学的に合成されたサプリとは異なり、なんと400種類を超える栄養成分が発酵エキス中に含まれています。 私たちはこうした栄養成分を「美養成分(美養素)」と呼んでいます。多種多様な美養成分が、あなたの美容と健康を支えます。 以下に、主要な成分をご紹介します。

・フルボ酸

天然植物が微生物により発酵されることで生み出される成分。アーユルヴェーダにも使用されるなど、美容に欠かせません。

・D, L-アミノ酸

L-アミノ酸は体のタンパク質や酵素をつくる必須成分。D-アミノ酸は美容に関連する特殊な栄養素。発酵食品に多く含まれます。

(主な種類)
(L体)メチオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸、グルタミン、セリン、トリプトファン、アラニン、ヒスチジン、グリシン、フェニルアラニンなど18種類
(D体)D-プロリン、D-アスパラギン酸、D-アラニン、D-ロイシン、D-フェニルアラニン、D-グルタミン酸、D-バリン

・メラノイジン

発酵年数が増えることによって増加する黒色の褐色色素成分。『OM-X』に数多くの機能性をもたらす重要な成分。

・ポリフェノール

植物が外敵から身を守るために、実や皮、歯に作り出す成分。植物が持つカラフルな色調は、ポリフェノールに由来します。

(主な種類)
バニリン酸、コーヒー酸、シリング酸、フェルラ酸、p-クマル酸、ダイゼイン、ゲニステイン

・有機酸、脂肪酸

三大栄養素の一つですが、良質なタイプの油脂は摂取不足。乳酸菌が作り出す有機酸や脂肪酸が美容をサポートします。

(主な種類)
(有機酸)乳酸、クエン酸、リンゴ酸、フマル酸、酢酸、ギ酸など
(脂肪酸)オレイン酸、リノレン酸、EPA、DHA、パルミチン酸、ステアリン酸など

・ビタミン、ミネラル

体の中で酵素の働きをサポートする栄養素。植物に多く含まれる種類や、微生物の発酵で生み出される種類があります。

(主な種類)
β-カロテン、ビタミンB12、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチン、イノシトール、ナイアシン、リン、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン

・食物繊維、オリゴ糖

植物に含まれる多糖類。発酵中に善玉菌のエサとなることで、乳酸菌が増加します。年々日本人に不足している栄養素。

(主な種類)
食物繊維、キシロオリゴ糖、直鎖オリゴ糖など

・乳酸菌、ビフィズス菌

独自の「TH10」乳酸菌をはじめ、『OM-X』の発酵には12種類の乳酸菌やビフィズス菌が活躍しています。

(主な種類)
ラクトバチルス菌、ビフィズス菌、ストレプトコッカス菌、エンテロコッカス菌など12種類