一度は食べたい！観音池ポークのしゃぶしゃぶDECEMBER

しゃぶしゃぶと言えば、牛をイメージされる方もいるかもしれませんが、最近は豚しゃぶしゃぶも大変人気です。
おいしい肉が勢揃いする、肉の都・宮崎県都城市生まれのブランド豚「観音池ポーク」は、さっぱり、ジューシーで豚肉独特の臭みも少なく、煮た時のアクも少なく、しゃぶしゃぶには、まさにもってこいです

「炭」の力で美味しくなる

飼料へのこだわり

観音池ポークの特徴はエサに「ネッカリッチ」を使っています。
ネッカリッチは、シイやカシなど常緑広葉樹の樹皮を低温で蒸し焼きしてできた木炭の微粉末に、木酢液を配合した飼料のこと。簡単にいうと「炭」です。
炭がもつ抗菌作用、ミネラル成分がよい影響を与えるようで、豚肉特有の臭みがなく、キメ細かい肉質へと高めてくれます。
ネッカリッチは豚以外にも、野菜の栽培や、鶏や鰻の飼育にも使われ、それぞれの分野で効果が証明されています。

健康な豚の育成に注力

観音池ポークをもっとおいしく！

観音池ポークは、ネッカリッチ以外にもパン粉主体のエコフィード（リサイクル飼料）や、植物乳酸菌を配合した微生物資材、さらに竹笹をパウダー状に粉砕、発酵させて作った笹サイレージなどを与え、健康な豚の育成に力を注いでいます。
霧島山系から豊富に湧き出る地下水を飲み水に使い、宮崎特有の温暖な気候、きれいな空気のもとで育てていることも美味しさの秘密です。

脂がとっても甘い！

甘くさっぱりとした脂で箸がとまらない

観音池ポークを食べた人の感想で多く聞かれるのが、脂の「甘さ」。
やわらかい食感の後に、口のなかでジューシーな肉汁と、旨みをともなった甘さが感じられ、至福の瞬間を味わえます。特にしゃぶしゃぶで食べたときの美味しさは格別で、豚肉は脂のうまさを味わうものと感じることができます。さっぱりとしており、何枚でも食べられる魅力をぜひ実感してください。

商品内容

ロース肉、モモ肉

しゃしゃぶの王道、ロース。ほどよい脂と赤身のバランスが絶妙です。さっぱりヘルシーなモモ肉もしゃぶしゃぶで食べると、美味しさが引き立ちます。
肉だんご

観音池ポークのミンチ肉を使った肉だんごです。鶏肉を思わせるようなあっさりとした風味が特長です。お鍋に入れて、アツアツを召し上がりください。
スモークウィンナー、ホワイトウィンナー

しゃぶしゃぶとウインナー。一見ミスマッチな感じもしますが、実はコレがかなり合うのです。観音池ポークを100％使用したウインナーは、パリッとしてジューシー。薫り豊かなスモークタイプと、肉の風味を生かしたノンスモークのホワイトウインナーの２種類があります。