いま時を越えてよみがえる古昔の美酒
古来、日本にはお酒を長期熟成させ、時を経た味と香りを楽しむという文化がありました。“古昔の美酒（いにしえのびしゅ）”は、原則10年以上熟成させた優れた古酒だけを厳選した古酒のプレミアムセレクトブランドです。
いま時を越えてよみがえる古昔の美酒
古来、日本にはお酒を長期熟成させ、時を経た味と香りを楽しむという文化がありました。“古昔の美酒（いにしえのびしゅ）”は、原則10年以上熟成させた優れた古酒だけを厳選した古酒のプレミアムセレクトブランドです。
LINE UP
2020年最初にリリースしたのは、全33蔵38品。醸造元と古昔の美酒（いにしえのびしゅ）が二人三脚で、新しいジャンルとしてVintage SAKEを世界に発信していきます。
古昔の美酒の楽しみ方
古昔の美酒（いにしえのびしゅ）には、実にバラエティに富んだ熟成古酒が揃っています。これは、”時”と日本の豊かで多様な気候風土が育てた貴重なもの。一口含んで”時”をお楽しみください。
NEWS
EVENT
2020.06.05
日本酒の新しいペアリング『＆古酒』2020 Valentine
2020年2月7日（金）にパソナグループ本社1階にて、古酒の普及を目的に古酒とチョコレートを楽しむ試飲・試食イベントを長期熟成酒研究会と協力して開催いたしました。56銘柄の古酒と、ゴディバ様やロイズ様など12企業様にご協賛いただいた古酒に合うチョコレートが並びました。お客様からは、「同じ古酒でも甘いもの、アルコール感が強いもの、酸味が強いもの、バラエティ豊かで大変面白いです」など好評でした。
2020.06.05
第1回酒蔵、ソムリエと楽しむオンラインﾞ美酒家ﾞ交流会-酒蔵見学と熟成古酒の飲み比べを楽しむ
2020年5月1日、3日にオンライン試飲会をおこないました。内容は、少人数制で最大5人の方に、ソムリエによる熟成古酒やワイングラスでの飲み方の解説、千葉県岩瀬酒造様の酒蔵案内をしていただきました。事前に、配送した2万円相当の「交流会セット」には3種の古酒、3種の酒肴、リーデル社製のワイングラス1脚、チェイサー1本が入っており、開封したときに喜びの声をいただいております。参加費は初回割引で1万5千円。
2020.06.05
第2回酒蔵、ソムリエと楽しむオンラインﾞ美酒家ﾞ交流会-酒蔵見学と熟成古酒の飲み比べを楽しむ
2020年5月22日、23日にオンライン試飲会をおこないました。内容は第1回と同様です。参加された方の声として、「普段足を運べない酒蔵さんの蔵見学ができて、飲みながら交流もできて、オンラインだからこそできる体験ですごく満足してます。またお酒も三種類全く違うもので飲み比べも楽しめました。」という喜ばしいご感想をいただきました。今後もオンライン試飲会を実施していき、日本全国の酒蔵を紹介いたします。