●プリンブレンド
牛乳、卵を合わす前提でブレンドされた
コーヒープリンを作るために生み出された究極のブレンドです。
香ばしく、コーヒー感がとても強く出ています。
ダークチョコレートや、カラメルのような甘みをお楽しみください。
●スペシャルティーコーヒー
季節によって変わるシーズナルコーヒー。
産地によって収穫時期が変わります。
旬のハイグレードスペシャルティーコーヒーをお楽しみください。
現在使用している豆は「グアテマラ・エルソコロ」です。
さわやかで明るいオレンジのような爽やかな酸味と
シロップを入れたかのような甘みが後味に残ります。
とてもなめらかで透明感のあるコーヒーです。
せっかくの美味しいコーヒー豆を使用していても
焙煎がよくないとおいしくなくなってしまいます。
ウニールでは最新のロースターを使い短時間でしっかり中まで焙煎することにより
コーヒーの持つフレーバーを最大限に引き出します。
濃厚なコーヒーのエキスのみを抽出するエスプレッソマシン。
扱いが難しく、おいしいエスプレッソを入れるのは至難の業です。
私たちはコーヒーのプロ、バリスタが丁寧に抽出したエスプレッソを使用しました。