「きぬひかり」の特徴
炊き上がりが非常に美しく、「絹」のような輝きを持つことからキヌヒカリと名付けられました。
キヌヒカリの特徴は、その名の通り、輝きの晴らしさと、食味の良さ、そしてソフトな口当たりにあります。
冷めると甘味が増し、柔かさも保つので、お弁当にもおすすめです!
コシヒカリより「あっさり」とした口当たりは、子供やご年配の方からご好評いただいています。
「コシヒカリでは味が強すぎる」「コシヒカリでは粘りが強すぎる」
と思う方には是非おすすめの品種です。
キヌヒカリの特徴は、その名の通り、輝きの晴らしさと、食味の良さ、そしてソフトな口当たりにあります。
冷めると甘味が増し、柔かさも保つので、お弁当にもおすすめです!
コシヒカリより「あっさり」とした口当たりは、子供やご年配の方からご好評いただいています。
「コシヒカリでは味が強すぎる」「コシヒカリでは粘りが強すぎる」
と思う方には是非おすすめの品種です。
玄米の中に緑色の米粒が入っているのですが…。
青(緑色)い米粒は未成熟なまま刈り取られた米粒です。
稲は穂の先端から順番に登熟していくのですが、キヌヒカリは先端から約8割~8.5割が黄化(成熟)した時が刈り取りの最適時期といわてています。
品種によって最適な刈り取り時期も異なりますが、 まだ青い玄米が入っていいるという事は量より食味を優先して適期刈り取りを行っているからです。
同集落内のお年寄り曰く「キヌヒカリは早く刈る(青い米が入るくらい)方がウマイ!」
当農家では、あえて未成熟なお米のみを選別取り除く事はしておりません。
稲は穂の先端から順番に登熟していくのですが、キヌヒカリは先端から約8割~8.5割が黄化(成熟)した時が刈り取りの最適時期といわてています。
品種によって最適な刈り取り時期も異なりますが、 まだ青い玄米が入っていいるという事は量より食味を優先して適期刈り取りを行っているからです。
同集落内のお年寄り曰く「キヌヒカリは早く刈る(青い米が入るくらい)方がウマイ!」
当農家では、あえて未成熟なお米のみを選別取り除く事はしておりません。
中に黒い点が有る米粒が入っていました。
カメムシやイナゴなど稲の害虫が食事をした痕跡です。
薬剤の使用を極限まで減らしています。私たち家族も食べるお米なので、農薬の使用を増やす予定はございません。
虫も食べないお米は、私たち農家の人間はたべません。
田んぼで収獲れるお米は私たち人間が食べる「ごはん」だけなく、多種多様な里山の生き物たちの連鎖をも支えてくれているんですね。
「農業」とは本来、自然環境に「人の手」を加える事によって自然資源を循環させる事、自然の環境を整えてあげる事であって、決して自然資源の搾取であってはならない。 人間も「自然界の連鎖(輪)の一部」と考えるのであれば、その自然環境に人が手を加える事で得られる「自然からの恩恵・恵み」として、初めて「収獲」があるのではないでしょうか。
薬剤の使用を極限まで減らしています。私たち家族も食べるお米なので、農薬の使用を増やす予定はございません。
虫も食べないお米は、私たち農家の人間はたべません。
田んぼで収獲れるお米は私たち人間が食べる「ごはん」だけなく、多種多様な里山の生き物たちの連鎖をも支えてくれているんですね。
「農業」とは本来、自然環境に「人の手」を加える事によって自然資源を循環させる事、自然の環境を整えてあげる事であって、決して自然資源の搾取であってはならない。 人間も「自然界の連鎖(輪)の一部」と考えるのであれば、その自然環境に人が手を加える事で得られる「自然からの恩恵・恵み」として、初めて「収獲」があるのではないでしょうか。
黒い種子(たね)のような物が入っていました。
稲の雑草の種子(たね)です。
稲の雑草「ヒエ」や「クサネム」の種子(たね)が刈取り時に稲株内に紛れ込んだものと思います。
見た目が悪いだけで、もちろん食べても無害です。気になる方は取り除いて下さい。
薬剤の使用を極限まで減らしています。私たち家族も食べるお米なので、農薬の使用を増やす予定はございません。
夏場と秋口、稲刈り前の計3回、田んぼに入って人の手での草引きで対応しています。
稲の雑草「ヒエ」や「クサネム」の種子(たね)が刈取り時に稲株内に紛れ込んだものと思います。
見た目が悪いだけで、もちろん食べても無害です。気になる方は取り除いて下さい。
薬剤の使用を極限まで減らしています。私たち家族も食べるお米なので、農薬の使用を増やす予定はございません。
夏場と秋口、稲刈り前の計3回、田んぼに入って人の手での草引きで対応しています。
精米について…
■精米について
当店「里山農家のおいしいお米」はただの農家です。基本「玄米」のみでのお取扱いとさせて頂いておりますが、ご要望の多い「精米」も承っております。
この場合、商品の出荷日の当日もしくは前日に精米、いただいたご注文の袋毎に精米しております。「お取り置きサービス」ご利用の商品(お米)も発送のご依頼を受けてから精米 出荷しています。
■精米時の目減りについて
「精白米」「無洗米」商品をお選びの場合、「つき具合」にもよりますが、玄米の重量から約1割程度目減りいたします。つきましては、お届けする「精白米」「無洗米」商品は約1割目減りした容量でお届けしております。ご理解いただければ幸いです。
【精米例】
玄米10kg/袋…容量10200g(内袋重量80g) ―精米→ 精白米(標準白米)10kg/袋…容量9200g(内袋重量80g)
※無洗米、精白米(上白米、白米、7分づき、5分づき)の商品
■精米単価について
又、当農家では、「精白米」「無洗米」商品をお選びの場合、カートシステムの都合上、商品代金に精米代金含んだ金額表示となっております。
【精米単価】
05kg/袋…108円 10kg/袋…216円 30kg/袋…324円
※商品代金に含まれています。
私たち地元の農家が毎日食べている農家のお米です。田んぼで収獲したお米をそのまま乾燥調整。収穫れたそのまま「小細工なし」でお届けしています。
Q&Aはご覧になられましたか?
私たち農家にとっては全て当たり前の事なのですが…、
ご理解頂けない方は申し訳ありませんが注文を御控えいただくか
量販店やお米屋さんでご購入ください。
私たち農家にとっては全て当たり前の事なのですが…、
ご理解頂けない方は申し訳ありませんが注文を御控えいただくか
量販店やお米屋さんでご購入ください。
なんでも結構です、お気軽にお問い合わせ下さい。
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里山農家のおいしいお米
■休業日:日曜日・祝日
■営業時間:9:00~17:00
※事務所不在時は転送にて対応させていただいています。