安心・安全への取組み
三養ジャパンでは、お客様に安心・安全な製品をお届けするための国際基準であるFSSC22000の認証を取得し、今まで以上に品質管理体制の強化へ取り組んで参ります。
FSSC22000とは
FSSC22000は、GFSI（※1）によって承認された、国際的な食品安全スキームです。
※1：Global Food Safety Initiative の略。 非営利団体で、消費者に安全な食品を届けるために活動している。
製造工程
麺になるまでの6工程
① 入り口
② 混合
③ 麺の製造とカッティング
④ 蒸し & フライング
⑤ 包装
⑥ 保管
シーズニング製造の4工程
① 混合
② ロースト
③ 包装
④ 保管
かやく製造工程
原料の栽培、加工や船籍までの工程を厳しく管理し、安全な食品に仕上げております。
野菜フレーク
1. 原材料供給
原材料の厳選収穫を行っています。
2. 厳選（4ステップ）
原材料を4つのステップを通して厳選していきます。
① 真空、金属物除去
② 風力選別
③ 手作業選別
④ X-Ray 選別
３. 原材料冷凍
-25以下で冷凍後、物流倉庫で保管します。
４. 包装
清潔に作業を終えたフレークを工場へ送ります。
冷凍食品製造工程
調理をする５ラインと冷凍餃子を製造する３ラインからなる合計８ラインで冷凍食品の製造が行われています。
８個のラインで年間12,000トンの生産が行われています。
調理（５ライン）
Pork Rib Patty : 1ライン
Wanja : 1ライン
Fries: 2ライン
Cutlets: 1ライン
冷凍餃子（３ライン）
Gyoza : 2ライン
Fried dumplings: 1ライン