オーガニック食品の店　シードリーフ沖縄

「オーガニック」とは？

「オーガニック」という言葉は日本でも定着し、食品だけではなく、様々なものにこの言葉が使われるようになりました。
そこで、感覚的に「オーガニック」という言葉を考えてみると、「体に良い」だとか、「健康志向のもの」といったニュアンスが含まれているものというのは多くの方が知っていらっしゃるかと思いますが、それをより詳しく書くと、以下のようになります。

• 農薬や科学肥料を使用せず、あくまでも自然な環境の中でのみ育てられた作物や畜産物、製品のことを指します。
  また、それらを使用した加工品に対しても使われます。
• 上記で化学肥料や農薬を使わないと書きましたが、正式にオーガニックとしての言葉を使用するには、その土壌で２年、もしくは３年前から化学肥料を使っていないことが前提とされています。
  また、仮にその畑では無農薬であっても、隣接する畑で農薬を使っている場合にはオーガニックと名乗ることはできません。
• 遺伝子組み換えの種は使用していないこと。
• 植物ではなく畜産物の場合は、餌として使われる飼料も有機農法(オーガニックと同義)で栽培されたものであること。

日本では農林水産省の認可が必要

日本国内で生産されたオーガニック食品に関しては、農林水産省が認可をしており、その審査を通った農産物、畜産物、加工食品には有機JASマークというものを付けることが出来ます。