当店の看板商品！
漁獲後すぐに船上で茹で上げ急速凍結した
獲れたて鮮度を活かした当店独自のワンフローズン製法！
タラバ蟹の美味しさをそのままお届けします！

店長が蟹漁船に乗って買い付けた北海道オホーツク
紋別産の特大毛蟹！水揚後に浜茹でした毛蟹を急速凍結！
カニみそも蟹身も極上の味わい！

当店がある塩釜はマグロの街。
毎朝行われるマグロの競りでは目利き達が、
本マグロ、メバチマグロを見極めて買い付けています。
そんな塩釜の目利きの一人にお願いし、旬の時期に水揚された天然メバチマグロを買い付け、プロトン凍結という魚の細胞を壊さず旨みを閉じ込める技術で凍結しました。
赤身200g、中トロ200gのセットです。


干物伝道師 間宮塩蔵謹製 熟成干物が5種18枚入り！
選び抜かれた魚を天日塩だけの無添加で、伝統の三段熟成で干し上げた絶品の干物をご堪能頂けます！ 本当に美味しい干物をお届けいたします！

今なら1,000円OFFクーポン発行中！
焼き鮭はやっぱり天然の紅鮭が旨い！
ロシア海域で漁獲された天然紅鮭を、熟練の国内加工場で定塩3％甘塩仕立てで紅鮭の旨みを引き出した2日間熟成！
丸ごとの半身を厚切りカットした化粧箱入り！

自社の漁船で一本釣りした瞬間に船内で急速凍結した最高鮮度のカツオを、 凍ったまま柵にカットし、凍ったまま表面を“藁焼き”した逸品です。 香ばしく仕上がった鮮度抜群の「鰹たたき」は、もちもちとした食感と旨みが抜群！






　■熨斗について



Step1

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Step2

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