つややかな黒髪にすべすべの素肌。そしてほっそりとした体型。
今、アジアの女性たちの美しさに世界中が注目しています。
健康的なライフスタイルからにじみ出たきりの秘密を、それぞれの国に学んでみました。
たとえば韓国美人特有の白磁のような肌とスリムな体形は、毎日1人当たり200～300gは食べるというキムチのおかげ。野菜を発酵してつくるキムチには、ヨーグルトに匹敵するほどの乳酸菌とビタミンC、そして体脂肪燃焼効果のある唐辛子のカプサイシンが豊富に含まれています。
最近では日本女性にも人気の韓国式エステですが、なかでも美容効果の高いのが汗蒸幕（はんじゅんまく）です。石と黄土からできたドーム型のサウナで、体の老廃物を排出し、新陳代謝を促す効果があるとか。そのほか、便秘に効果的なヨモギ蒸や、かの有名なアカスリなど、まさにあの手この手で肌とボディに磨きをかけています。
医食同源の本家である中国も、美容のための知恵の宝庫です。1日10杯以上は飲むと言われる中国茶には、シミやシワを予防する抗酸化作用の強いカテキンがたっぷり。体の中から肌の調子を整えているというわけです。
また、食事のときに頻繁に使われる黒酢も、中国４千年の歴史が生んだ美の奥義。髪や肌を構成するアミノ酸をバランスよく含み、しかもダイエット効果があることから、究極の美容食とも言われています。黒酢の発祥の地である山西省のある都市では、特産の陳醋で肌をトリートメントする「酢エステ」が女性の間で流行しているそうです。
インド美人のシンボルといえば、腰まである長く黒い髪。その美しさをキープするために、インドの女性たちは昔から、自然のハーブを使ったヘアケアを行ってきました。今でも髪を大切にする女性たちは、ヘナ、シカカイ、アムラなど自然の植物を配合した手作りのトリートメントで、丁寧にお手入れしているそうです。
また、インドの伝承医学・アーユルヴェーダ式スキンケアでは、添加物や匂いのないごま油が大活躍。皮膚細胞を再生させ血行をよくすることから、クレンジングやマッサージに活用されています。
ほほえみ美人で知られるタイも、ハーブを暮らしの中に上手に取り入れている国のひとつです。生薬としても有名なレモングラスやミント、カファーライムなどをお茶や料理にふんだんに使い、体の中からの美肌作りを目指しています。
タイと言えば、忘れてはならないのが"ツボ療法"のタイ式マッサージ。タイでは街の至るところに、伝統的な古式マッサージや最新式のアロマオイルマッサージなどのお店があり、きれいを目指す女性たちがせっせと通っているとか。さすが美容王国と言われるタイ、肌やボディケアにかける情熱も半端ではないようです。
肌に、髪に、ボディにうれしい効果がいっぱい！ アジア美人ご用達の一品を選んでみました。
参鶏湯（サムゲタン）【韓国】
漢方由来の美容成分がたっぷり詰まった贅沢スープ
朝鮮人参、ニンニク、ナツメ、栗、もち米などをひな鶏に詰めて丸ごと煮込んだ、それは豪華な美容食。貴重な素材をふんだんに使うことから、昔は王室の人々しか口にできなかったとか。不老長寿の妙薬として知られる朝鮮人参は、美しい髪をつくるタンパク質の生成を助け、ナツメやニンニクはつややかな素肌づくりに効果を発揮します。ひな鶏のエキスが溶けだしたコラーゲンたっぷりのスープも、肌が喜ぶおいしさです。
家庭でできる美人メニュー
■かきのキムチ巻き
■作り方
①かきは大根おろしをまぶすなどして、よく洗っておく。
②白菜キムチで柚子の皮のせん切りとかきをくるっと巻き、そのまま食べる。
◎かきには、髪の毛を構成する成分のひとつである亜鉛が多く含まれています。ビタミン豊富なキムチと食べれば髪も肌もいきいき。
フカヒレ姿似【中国】
楊貴妃もこよなく愛した中国薬膳料理の最高峰
中国薬膳料理の高級素材として知られるフカヒレ。絶世の美女・楊貴妃も好んで食べたと言われ、今も永遠の美を手に入れたいと願う女性たちに絶大な支持を得ています。豊富に含まれたコンドロイチン硫酸とコラーゲンが、体の中から潤いを補給。つるつるの素肌をもたらします。しかも低カロリーなので、美肌とダイエットが同時に実現できてしまいます。
家庭でできる美人メニュー
■鶏のからあげ黒酢風味
■作り方
①塩・こしょうをした鶏肉に小麦粉をまぶし、から揚げにする。
②黒酢に刻んだ万能ネギを加えて混ぜ、揚げたてのから揚げにからめる。
◎美容と健康のために毎日飲みたい黒酢。餃子や揚げ物、麺類など、色々な料理にかけて食べてみては。
豆カレー【インド】
インド女性も大好き！おいしいダイエットカレー
美容と健康にいいスパイスを何種類も使うインドカレー。なかでも若い女性が好んで食べる豆カレーは、ダイエット効果抜群の美容食であることがわかっています。カレーに欠かせないターメリックには、体脂肪を減少させるクルミンという成分が含まれており、豆と一緒に食べることでその効果がさらにアップするためです。まさに豆カレーは、スリムおめざす女性の定番メニューなのです。
家庭でできる美人メニュー
■ラッシー
■作り方
①ボウルにヨーグルトと牛乳を1：2の割合で入れ、好みの量の砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
②なめらかになったら、氷を入れたグラスに注ぐ。
◎ターメリックのクルミンは乳酸菌と一緒に摂っても効果がアップ。カレーのお供にぜひどうぞ。
トムヤムクン【タイ】
若々しさを約束する世界三大スープの実力
エビを香辛料やハーブで煮込んだトムヤムクンは、タイを代表するヘルシーフード。さわやかな酸味の元であるレモングラスというハーブには、肌にハリを与え毛穴をきゅっと引き締める作用が、ナンキョウ、カフィライムといったハーブには肌の老化を防ぐ強い抗酸化作用があります。また、特有の酸味には、肥満を予防する低インシュリン効果もあるとか。世界三大スープに数えられるトムヤムクンは、美容効果も絶大です。
家庭でできる美人メニュー
■ココナッツミルクアイス
■作り方
①ココナッツミルク400mlとコンデンスミルク150mlをよく混ぜ合わせ、容器に流し込む。
②冷蔵庫で2、3時間冷やしてできあがり。
◎タイ料理によく使われうココナッツミルクには、肌のトラブルを予防するビタミンB群が豊富に含まれています。
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