先代はサヴィーニー・レ・ボーヌを席巻した作り手で最も魅力的なワインを作っていた。2005年世代交代し、先代よりも凝縮された現代的なワインに変化。長熟傾向のワインとなった。
Sold Out
Savigny les Beaune Primier Cru Les Serpentieres 2007
サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・セルパンティエール [2007]
【ピノ・ノワール１００％】
Savigny les Beaune Primier Cru Les Peuillets 2006
サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・プイエ [2006]
【ピノ・ノワール１００％】
ドメーヌ・ミッシェル＆ジョアンナ・エカールとは
ブルゴーニュのスタンダード的な存在。レベルも高く早熟。こんな魅力的なワインをほっておいては損です。
モーリス・エカールの引退にともない相続のために所有する畑の4分の３を手放し，残りの畑で息子のミシェルと妻のジョアンナの名前を冠し新しい世代のワインとしてスタートした。
未だにモーリスも手伝って入るのだが，スタイル自体はもっと果実味の濃い方向へ変化しているようだ。
ネゴシアンに売り渡した畑に関しては，醸造はモーリスエカールに委託されるようで今後そのワインがどのように販売されるか興味深いところ。
親父さんの頃よりも果実味が濃くなったせいか、熟成に時間がかかるようになっている。それでもリリースから2～3年で開いてくるが、以前よりも現代的になったイメージ。
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