ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール Domaine Fontaine Gagnardドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール1 Domaine Fontaine Gagnardドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール2 Domaine Fontaine Gagnardドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール3 Domaine Fontaine Gagnardドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール4 Domaine Fontaine Gagnardドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、
当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家である
ガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。
旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的!現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。
現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。
早熟で享楽的なワインができた年。若い時期からかなり美味しいワインが多い。
Bourgogne Rouge 2017

Sold Out

Bourgogne Blanc 2018
ブルゴーニュ・ブラン 2018
シャルドネ種100%。
Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブードリオット 2018
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.8haで葡萄の植樹は古いもので1945年、小石が多く散らばる木目細かい粘土質土壌の南東向きの区画になります。白い花のアロマ、繊細さと力強さのバランスが素晴らしく、ストレートでカッチリとした味わい。ガニャール ドラグランジュの1級ブードリオットとの違いはこちらのほうが樽熟期間が短く、さらに新樽率が高いことです。
Criots Batard Montrachet Grand Cru 2018
クリオ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ 2018
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.3haで葡萄の植樹は1930年、南東向きの粘土質土壌で石が多く見られます。隣接するバタール モンラッシェよりも少し低地になるので北風の影響を受けにくく、さらに日当たりが良いので葡萄の成熟が早いのが特徴。パイナップルなどの南国果実のようなアロマ、ハツラツとした酸味と直線的な味わい、力強くもバランスの取れた味わいです。

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2017
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブードリオット 2017
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.8haで葡萄の植樹は古いもので1945年、小石が多く散らばる木目細かい粘土質土壌の南東向きの区画になります。白い花のアロマ、繊細さと力強さのバランスが素晴らしく、ストレートでカッチリとした味わい。ガニャール ドラグランジュの1級ブードリオットとの違いはこちらのほうが樽熟期間が短く、さらに新樽率が高いことです。
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2017
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2017]
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.23haで葡萄の植樹は1956年、小石の多い粘土質土壌です。初めのうちはやや固さがありますが、豊かなミネラル旨味と苦味のある力強い味わいで熟成させると真価を発揮します。

Sold Out

Criots Batard Montrachet Grand Cru 2017
クリオ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ 2017
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.3haで葡萄の植樹は1930年、南東向きの粘土質土壌で石が多く見られます。隣接するバタール モンラッシェよりも少し低地になるので北風の影響を受けにくく、さらに日当たりが良いので葡萄の成熟が早いのが特徴。パイナップルなどの南国果実のようなアロマ、ハツラツとした酸味と直線的な味わい、力強くもバランスの取れた味わいです。

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ [2017]
シャルドネ種100%。樹齢は約45年で、畑の面積は0.56haです。畑は緩やかな斜面になっており、表面は白土で覆われ、その下に粘土が堆積しています。ミネラルが豊富でごく軽い苦味もあり、酸もしっかりしていてやや鋭角な味わいのワインです。
Bourgogne Passetoutgrain 2017

Sold Out

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ロマネ [2018]
シャルドネ種100%。樹齢は約50年で所有畑の面積は約0.35ha、急傾斜の南東向きの区画で化石が多いのが特徴です。リッチでたっぷりとした旨味、酸味がとても美味しくアフターもかなり長い、高いポテンシャルを持っているワインです。
Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2017
ヴォルネー・プルミエ・クリュ・クロ・ド・シェーヌ [2017]
ピノ ノワール種100%。所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。赤い果実のアロマ、酸とミネラルがとても豊かで最初のうちは固さもありますが、力強さとしなやかさを兼ね添えたリッチな味わいになっています。

Batard Montrachet Grand Cru 2018
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ 2018
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.3haで南東向きの3つの区画に分かれており、葡萄の植樹は古いもので1930年、粘土質と砂泥が混ざりあった土壌です。白い花や甘い柑橘系果実のアロマ、肉厚な果実味と酸味、たっぷりとした旨味の余韻が長い味わいです。
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2017
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2017]
【ピノ・ノワール100%】
Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ [2018]
シャルドネ種100%。葡萄の木の植樹は1950~60年で、所有畑の面積は約0.8ha、傾斜のほとんどない粘土石灰質で土壌が非常に深く、様々な要素を葡萄に与えます。果実味がとても豊かで酸味も柔らかく、バランス良くまろやかな飲みやすい味わいです。

Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン [2018]
ピノ ノワール種100%。葡萄の植樹は1954年で、所有畑の面積は約0.3ha、丘の中腹に位置する見晴らしの良い区画です。土壌は主に赤土の粘土質で石はあまり見られません。色合いがとても綺麗で香りもよく、果実味豊かでタンニンも柔らかくデリケートな味わいのワインです。
Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean 2017
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン [2017]
ピノ ノワール種100%。葡萄の植樹は1954年で、所有畑の面積は約0.3ha、丘の中腹に位置する見晴らしの良い区画です。土壌は主に赤土の粘土質で石はあまり見られません。色合いがとても綺麗で香りもよく、果実味豊かでタンニンも柔らかくデリケートな味わいのワインです。
Pommard Premier Cru Les Rugiens 2017
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジャン 2017
ピノ ノワール種100%。葡萄の植樹は1985年で所有畑の面積は約0.22ha、小石の多い粘土質土壌で傾斜のある区画です。色合いは深紅でブラックベリーのような濃厚なフルーツのアロマ、タンニンも力強く、骨格のしっかりしているワインです。

Bourgogne Rouge 2018
ブルゴーニュ・ルージュ [2018]
ピノ ノワール種100%。葡萄の木の樹齢は約50年で所有畑の面積は約0.9ha、白亜粘土質と泥灰質土壌が混じり合い、ヴォルネー村の「Les Longbois(レ ロンボワ)」とシャサーニュ モンラッシェ村の「La Platière(ラ プラティエール)」に畑があります。色合いはとても淡いですが、素晴らしい果実味がありストラクチャーがしっかりしていてワインの色とのギャップに驚かされます。
Bourgogne Passetoutgrain 2017
ブルゴーニュ・パストゥグラン [2017]
【ピノ・ノワール、ガメイ】
Chassagne-Montrachet  2017
シャサーニュ・モンラッシェ [2017]
ピノ ノワール種100%。所有畑の面積は約1.3haで「 Les Voillenots Dessus(レ ヴワユノ ドゥシュ)」や「 Mouchottes(ムショット)」など5~6区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古いもので1938年、土壌は泥灰石灰質になります。色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味柔らかでなめらかなタンニン、バランス良く飲みやすい味わいです。

Chassagne-Montrachet 2018
シャサーニュ・モンラッシェ [2018]
シャルドネ種100%。「La Bergerie(ラ ベルジュリー)」や「 Les Voillenots Dessus(レ ヴワユノ ドゥシュ)」など7区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古い木で1960年、所有畑の面積は約1.7haになります。白い花やリンゴの香り、酸味は控えめでタッチも柔らかく、程よく甘味もあってオイリーで飲みやすい味わいです。
Chassagne-Montrachet  2018
シャサーニュ・モンラッシェ [2018]
ピノ ノワール種100%。所有畑の面積は約1.3haで「 Les Voillenots Dessus(レ ヴワユノ ドゥシュ)」や「 Mouchottes(ムショット)」など5~6区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古いもので1938年、土壌は泥灰石灰質になります。色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味柔らかでなめらかなタンニン、バランス良く飲みやすい味わいです。
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2018]
シャルドネ種100%。所有畑の広さは約0.23haで葡萄の植樹は1956年、小石の多い粘土質土壌です。初めのうちはやや固さがありますが、豊かなミネラル旨味と苦味のある力強い味わいで熟成させると真価を発揮します。

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジェ [2018]
【シャルドネ100%】
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2018]
【ピノ・ノワール100%】

(Sold Out)

Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos des Murees 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミュレ・モノポール 2018
【シャルドネ100%】

Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2018
ヴォルネー・プルミエ・クリュ・クロ・ド・シェーヌ [2018]
ピノ ノワール種100%。所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。赤い果実のアロマ、酸とミネラルがとても豊かで最初のうちは固さもありますが、力強さとしなやかさを兼ね添えたリッチな味わいになっています。
Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ [2015]
シャルドネ種100%。樹齢は約45年で、畑の面積は0.56haです。畑は緩やかな斜面になっており、表面は白土で覆われ、その下に粘土が堆積しています。ミネラルが豊富でごく軽い苦味もあり、酸もしっかりしていてやや鋭角な味わいのワインです。
Bourgogne Passetoutgrain 2018
ブルゴーニュ・パストゥグラン [2018]
【ピノ・ノワール、ガメイ】
厳しい年で生産量が非常に少なかった年ですが、柔らかく早熟で魅力的なワインができました。享楽的!

Chassagne-Montrachet 2016

Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2016

Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2016

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2016

2015年は果実の魅力が突出しています。暑い年だったので酸は果実の影に隠れていますが、状態さえ良ければ素晴らしいバランス感を保つことが出来ます。
早熟な傾向がありますが、熟成することで更なる深みを期待出来ます。

Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2015

Domaine Fontaine-Gagnard /  Criots Batard Montrachet Grand Cru 2015

Criots Batard Montrachet Grand Cru 2015

Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2015

Batard Montrachet Grand Cru 2015

Batard Montrachet Grand Cru 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee 2015

Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2015

Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean 2015

Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean 2015

Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2015

Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2015

2014年はいかにもブルゴーニュらしいワインが出来た年です。酸も見事で若干軽やかな雰囲気のボディーと見事にマッチし、ブルゴーニュ好きにはたまらない年です。これほど理想的なブルゴーニュが出来た年は近年では珍しいと言えます。

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2014

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2014

Pommaerd Premier Cru Les Rugiens 2014

Pommaerd Premier Cru Les Rugiens 2014

2013年は早熟な年ですが熟成することで深みが出てくる年です。強烈なインパクトや明確な主張はそれほど感じられませんが、今飲める状態であることは非常に貴重な存在です。寝かせるほどに深みが期待出来る年です。

Batard Montrachet Grand Cru 2013

Batard Montrachet Grand Cru 2013

 
  

フォンテーヌ・ガニャールとは

 
 

このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約10haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。葡萄の木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6~8房に制限します。
収穫は全て手摘みで除梗は100%、醗酵前に低温浸漬を行います。アルコール醗酵は白の場合は228ℓの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15~26℃、赤は15~32℃で醗酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2~3回でアルコール醗酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヵ月、赤は約18ヵ月でいずれも228ℓの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。

 

Wine Shop WINEHOLIC