“マルク・ブレディフ”は、1893年にヴーヴレイのロッシュコルボン村にエルネスト・ブレディフ氏に よって創設された歴史あるメゾンです。1980年にロワールワインの第一人者パトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵の所有となってからは、今までの伝統と品質の高さを引き継ぎつつ数百年の歴史あるこのメゾンに新たな活気がもたらされました。
“マルク・ブレディフ”は、1893年にヴーヴレイのロッシュコルボン村にエルネスト・ブレディフ氏に よって創設された歴史あるメゾンです。1980年にロワールワインの第一人者パトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵の所有となってからは、今までの伝統と品質の高さを引き継ぎつつ数百年の歴史あるこのメゾンに新たな活気がもたらされました。
8世紀に入ってからテュッフォーという凝灰岩を掘り起こしてつくられたカーヴは、この地域で最も 美しく2Kmにも及ぶ広大なものです。ここで採掘された石はロワール地方に現在点在している古城の建設等に使用されました。今日のようにワインのカーヴとして使用されるようになったのは16世紀に入ってからになります。年間を通してワインの保存に最適な湿度と温度を保つこのカーヴには、ヴィンテージワインが数多く所蔵されており、最も古いもので1874年ヴィンテージにまで遡ることが出来ます。
自社畑で栽培しているブドウ品種、シュナン・ブランは粘土石灰質、珪石質または砂利質などの土壌や畑の位置、ブドウの樹齢などによりスパークリングワインから辛口、甘口、貴腐ワインまで実に様々なタイプのワインを生み出す素晴らしいロワール原産品種です。
マルク・ブレディフはシュナン・ブランの特徴を最大限に引き出すワイン造りを続け、秀逸なロワールワインは長期熟成が可能であることを証明している銘醸ワイナリーです。
マルク・ブレディフは、ロワール地方でいち早くシャンパーニュ製法を導入しスパークリングワインを造り、瞬く間に評判を得て銘醸ワイナリーとして有名になりました。
現在、ドザージュ・ゼロやロゼのクレマン、ヴィンテージものやペティヤンまで様々なキュヴェを手掛けています。
シュナン・ブランを栽培している自社畑は、ヴェルヌー・シュール・ブレンヌ(Vernou sur Brenne)とヴーヴレイ(Vouvray)両村の丘陵に所有。
土壌は、粘土石灰質主体で一部粘土珪質“ペリューシュ”と
呼ばれる粘土珪土質土壌や粘土砂利質土壌。
シュナン・ブラン100%でスパークリングから辛口ワイン、
半甘口ワイン、貴腐ワインまでを醸造している。
その他、カベルネ・フランでシノン、ブルグイユ、ソミュール・シャンピニー、ソーヴィニョン・ブランでトゥーレーヌ、ミュスカデからセーヴル・エ・メーヌのミュスカデ“ロワイヤル・オイスター”とロワール河中流から下流までのAOCを多数手掛けている。
長年醸造長を務めるマルシャロ氏は、それぞれの品種を熟知し個性を最大限生かしたナチュラルな味わいを追い求め、多彩な才能を余すことなく発揮し続けている。