iNSOLITE Corp
20歳未満の方には酒類の販売はいたしません。
素晴らしく繊細な女性らしいワインで今南アフリカでも注目株の生産者です！
若いうちからも楽しめますが、酒質の素晴らしさは群を抜いており
熟成によってその真価が現れます。
生産量が非常に少なく貴重な存在です。
骨格がかなりしっかりとしていますが、その奥に秘める繊細さが見事。
クリスタルムやソーン・ドーターズと共にワインを作っていますが、それぞれに
違った個性が実に素晴らしい！
Grenache Gris 2017
グルナッシュ・グリ [2017]
グルナッシュ・グリ 100％（フール・パールドバーグ）
Alc.12.6％
南アフリカ唯一のグルナッシュ・グリ畑です。樹齢は4年とまだ若く、フール・パールドバーグ（スワートランドに隣接）の風化した花崗岩+粘土質の土壌が、細やかな食感とリッチな香りを与えてくれます。
7日間スキンコンタクトした後フレンチ・オーク樽にて自然醗酵、そして10ヶ月間澱と共に寝かせます。4樽のみの醸造です。
Alc.12.6％
南アフリカ唯一のグルナッシュ・グリ畑です。樹齢は4年とまだ若く、フール・パールドバーグ（スワートランドに隣接）の風化した花崗岩+粘土質の土壌が、細やかな食感とリッチな香りを与えてくれます。
7日間スキンコンタクトした後フレンチ・オーク樽にて自然醗酵、そして10ヶ月間澱と共に寝かせます。4樽のみの醸造です。
Chenin Blanc Verdelho 2017
シュナン・ブラン・ヴェルデーリョ [2017]
シュナンブラン85%、ヴェルデーリョ15%から造られています。シュナンブランは2つの地区の異なる土壌のブドウを混ぜて造っており、それぞれの土壌の特徴に合った醸造方法でワイン造りを行っています。頁岩土壌のものには、プレスする前に一晩寝かせて、ブドウの重みで自然にセミマセラシオンにしてから発酵槽へ移した方法を。粘土や砂土壌のものには全房破砕で発酵を促す方法で、それぞれの土壌を活かす造りをしています。フランスの古樽で、自然酵母にて発酵、12カ月熟成。ヴェルデホは良く熟してから収穫をし、タンクでの発酵と樽での発酵の2種類を仕込みます。全てのワインは瓶詰の一か月前にブレンドされ、各品種の繊細に異なる特徴を楽しむことができます。年間2400本の生産をしています。
Grenache Noir 2018
グルナッシュ・ノワール [2018]
グルナッシュ・ノワール 100％（スワートランド、フール・パールドバーグ）
Alc.14.19％
自身が恋に落ち、自身のブランド・キャリアはこの品種から始まりました。スワートランドとフール・パールドバーグの風化した花崗岩土壌に植えられたブッシュ・ヴァインからはエレガントで純粋な個性を感じ取ることが出来ます。
早朝に手摘みされたブドウは70％除梗、30％全房にて4日間冷却し果皮に浸け込まれます。手によるパンチダウンを１日２回行い、優しく自然なキャラクターを抽出します。合計5日間のスキンコンタクトの後、225Lのフレンチ・オークに移されMLC及び16か月間熟成させます。
Alc.14.19％
自身が恋に落ち、自身のブランド・キャリアはこの品種から始まりました。スワートランドとフール・パールドバーグの風化した花崗岩土壌に植えられたブッシュ・ヴァインからはエレガントで純粋な個性を感じ取ることが出来ます。
早朝に手摘みされたブドウは70％除梗、30％全房にて4日間冷却し果皮に浸け込まれます。手によるパンチダウンを１日２回行い、優しく自然なキャラクターを抽出します。合計5日間のスキンコンタクトの後、225Lのフレンチ・オークに移されMLC及び16か月間熟成させます。
Tinta Barocca 2017
ティンタ・バロッカ [2017]
ティンタ・バロッカ 100％（ボットリヴァー、ステレンボッシュ、スワートランド）
Alc.12.75％
このワインは南アフリカに生きる全てのティンタ・バロッカの（多くはブレンド用として扱われ、その本来の価値を見出されずにいた）古樹へのトリビュートです。
それぞれボットリヴァー、ステレンボッシュ、スワートランドの樹齢40年を超えた特別なブドウをブレンドしました。
25％全房で１日２回パンチダウンを行います。４週間果皮と共に醗酵させた後バスケットプレスにて圧搾、１５ヶ月フレンチ・オークの古樽にて熟成させます。6樽のみ醸造。
Alc.12.75％
このワインは南アフリカに生きる全てのティンタ・バロッカの（多くはブレンド用として扱われ、その本来の価値を見出されずにいた）古樹へのトリビュートです。
それぞれボットリヴァー、ステレンボッシュ、スワートランドの樹齢40年を超えた特別なブドウをブレンドしました。
25％全房で１日２回パンチダウンを行います。４週間果皮と共に醗酵させた後バスケットプレスにて圧搾、１５ヶ月フレンチ・オークの古樽にて熟成させます。6樽のみ醸造。
詳細・歴史
西ケープ州エルギンに生まれ育ったマレリース・ニーマンは、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学を学び、ボットリヴァーのボウモン・ワインズでアシスタント・ワインメーカーとして7年過ごした後に自らのブランド、モメントを立ち上げました。ボウモンで過ごした7年間、ブルゴーニュ、ローヌ、スペイン、ポルトガルなどで毎年収穫時に1－2ヵ月過ごし、次第にグルナッシュに魅了されていきます。帰国後スワートランドにてグルナッシュの古樹畑を見つけモメントを誕生させました。初ヴィンテージは2013年です。
モメントのワインは、純粋でエレガント、そして実直で、畑、区画の個性をそのままボトルの中に反映させています。
現在はガブリエルスクルーフを間借りし、ワインを造っています。
