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ソムリエがえらぶ今月の一本2019/03/01更新

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ヴィニュロン・デ・テル・スクレット フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 750ml

希望小売価格 3,218円(税込)

2,743円(税込)

ブルゴーニュ南部から和食に合う新入荷ピノノワール!

私がテイスティングしました。当店ご意見番ソムリエ:平野

華やかな果実味、香り、穏やかな渋みのピノ・ノワールは和食と最高の相性を見せます。 赤紫蘇、チェリーを思わせる香り、リコリスを思わせる、穏やかな甘み、土の香り。口に含むと穏やかな酸味、甘味のバランスが良く、僅かな渋みも感じます。 出汁を使い、素材の持ち味を生かした和食と良く合います。野菜や肉料理はもちろん、イワシやサバなど、青背の魚の寿司、マリネなど少し香りが強いものとも良く合います。

造り手ピックアップ2019/03/01更新

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