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0957-85-2866
「近道をせず、山道をゆく」がごとく、一歩ずつ・・・
国産小麦
100% 島原手延べそうめん
「近道をせず、山道をゆく」
がごとく、一歩ずつ・・
国産小麦
100%
島原手延べそうめん
当家は、長崎県・雲仙普賢岳を臨む南島原の山間。その麓に位置する家族経営の小さな製麺所です。
昭和57年創業、老舗と呼ぶにはまだまだですが、島原そうめん、島原うどんを作り続け、多くの方々に「山道そうめん、山道うどん」と親しんでいただき、ご自宅用、ご贈答用ギフト品としてご寵愛いただいております。
私どもが真心込めて手づくりしましたおそうめん・おうどんは、きっと皆さまの食卓へ笑顔をお届けきでるものと信じております。どうぞ山道の通販・お取り寄せにてお召し上がりいただけましたら幸いです。
お品書き
国産素材にこだわったちょっとリッチな手延べそうめん。風味・旨みに優れた九州産小麦と北海道産小麦を独自ブレンドして使用。
小麦粉の最上級一等粉(小麦粉の大吟醸・灰分0.35以下)に国産小麦粉を独自ブレンド。両小麦の長所を掛け合せた良いとこ取りのおそうめんです。
山道そうめんの定番品(上級品)。島原手延べそうめん本来の美味しさを、多くの皆様に気軽に召し上がって頂けるようリーズナブルに仕上げたおそうめんです。
国産小麦にこだわる山道が自信を持ってお薦めするこだわりおうどん。九州産と北海道産の小麦品種を独自ブレンド。小麦の挽き方にまでこだわりました。
使い慣れたお醤油と本格だしを使って自分好みの麺つゆが作れます。
島原 そうめんの山道のこだわり①
遺伝子組み換え素材は
一切不使用
小麦粉を塩水で捏ね、塗付油(食用植物油)、打ち粉(でん粉)のみという、いたってシンプルな素材で作られている手延べ麺。だからこそ、素材そのものが持つ味わいの調和が大事です。 当家では国産素材を主原料に、遺伝子組み換え素材は一切使用していません。また、すべての素材の原料原産地も公開しています。
島原 そうめんの山道のこだわり②
コシの強さ生み出す
「縒りかけ熟成法」
「コシ・ハリ強く、歯切れよく。口当たり滑らかで味わい深く。」
手延べ製法で作られた一本の麺は、縄のように何本もの麺帯を縒り合わせて作られます。当家では捏ねた麺生地を帯状に切り出し、幾重にも重ね合わせて圧をかけ、麺の基礎となる締まりの良い麺帯を作り上げます。ここから縄を綯うようにらせん状に縒り合せて、また更に縒り合わせ強靭な一筋の麺に仕上げていきます。この地道な作業の繰り返しこそがコシの強さにつながります。丸二日間にもわたって作る当家の麺は一口食べれば判ります。
島原 そうめんの山道のこだわり③
「作り手の顔の見える商品」
SPAにこだわります
お隣近所の製麺所として麺の製造から販売まで一貫して行います。安全・安心はもちろん、お客さまにご満足いただける商品をお届けできるよう誠心誠意を尽くし取り組んでまいります。
お客様の声

愛知県 T.K 様

今まで食べたそうめんの中で一番美味しかった

今まで食べたそうめんの中で一番美味しかったように思います。主人もそうめんはあまり好きではないんですが、めずらしく「うまい!」と言いながら食べていました(^_^)

私の両親も小さいお店で飲食店を経営しています。大変だと思いますがこれからもご家族仲良く美味しいそうめんを作り続けて下さい!応援しています。

愛知県 T.K 様

岡山県 K.T 様

岡山県 K.T 様

九州は味の宝庫ですね。

乾めんなので日もちするし、急に食べたくなった時便利。コシ・味は最高。

以前は、そうめん・冷麦・うどん等はカモガワのと決めていましたが、shopで試食(食事会)したらコシも強くて美味しかった。無添加でこだわっているとのコメントで、貴社製のを友人にも勧めています。

九州は味の宝庫ですね。

石川県 K.S 様

お年玉をもらった気分です

美味し!です。

先日はうどんと一緒に代金の差額をありがとうございました。「お年玉」をもらった気分です。

この冬の寒さで「うどん」の出番も増え、消費量増の予感です。

石川県 K.S 様

ご贈答用▼
プチギフト
木箱入
化粧箱入
手延べ麺の種類で選ぶ
ご家庭用▼
小袋品
簡易箱入
ダンボール入
その他
手延べ麺の種類で選ぶ
お支払について
■お支払方法
クレジットカード決済 / PayPay(残高・クレジット) / ゆっくり払い / ソフトバンク・ワイモバイルまとめて支払い / d払い / auかんたん決済 / 商品代引 / 銀行振込(十八親和銀行・ゆうちょ銀行) / 現金書留


送料、お届けについて
■お届け方法
宅配便 / ネコポス
宅配業者の指定は、基本的にお受けできませんのでご了承をお願いいたします。

■送料
地域別運賃(税込)となっております。
詳細はこちらをご覧ください。
※お届け先ごとのご注文金額 10,800円(税込)以上で、送料弊社負担とさせていただきます。
※離島・一部地域は追加の送料が発生する場合がございます。

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・前払いの場合
ご入金確認後より3日前後で商品の発送となります。

・前払い以外のお支払い方法の場合
「お届け日指定なし」のときには、ご注文より3日前後で商品の発送となります。

返品、交換、返金について
【返品、交換について】
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在庫がある商品に関しては弊社送料負担にて、速やかに同一商品と交換させていただきます。交換商品が売り切れの場合は返金対応となりますのでご了承ください。

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商品到着後7日以内に電話又はメールでご連絡をお願いします。
商品ご使用後の交換・返品はお受け致しかねますので、予めご了承ください。

【商品の保証について】
商品の性質上、保証期間は設けておりません。ご了承下さい。

お問い合わせ
そうめんの山道

郵便番号・・〒859-2413
住所・・長崎県南島原市南有馬町丙302番地
お問い合わせ電話番号・・0957-85-2866


ストア営業日/時間
日曜日・祝祭日以外 午前9時~午後6時