淡交テキスト
 辻留の点心歳時記1


淡交社
ISBN:4473016412
本体価格 476円


辻留の点心歳時記

中国料理の点心とは違い、茶湯の世界や日本料理の点心は、軽いお食事のことを指します。

旬の素材の持ち味を生かし、おいしく食べやすく調理し、美しく盛り付ける点心は、おもてなしの料理のお役に立つことでしょう。





辻留日本料理を彩る
辻留の点心全書
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