お花見膳
春酣でございます。
それぞれの御趣向でお花をたのしまれるのでしょう。いろいろなたのしみ方を見せていただきたいものです。
小さいころから母はお花見が好きで庭の8本の花を賞でながら、お鉢に山盛りの筍を煮たもの、若ごぼう、庭で生えて来たみつばのごま和え、ちらし寿司、草餅などの定番を並べ、みんなを招集してたのしんたものでした。父母も逝き、兄弟姉妹その子供たちもそれぞれの生活になり、今は戻らぬなつかしいなつかしい春の風景。母の頭の上には真っ白になるほどの花びらが散り、「お母さんお帽子みたいよ」「あなたもよ」等と、思い出すと心が暖かくなって参ります。私の春はこれに尽きるのかもしれません。
この度は夜桜のためのお酒を中心とした大人のお膳。
玉子の味噌漬け、貝柱のはじかみ生姜あえ、うどに金山寺をのせて、クレソンの胡麻あえ、剣いかのうにあえを、灰釉・黄瀬戸・織部・琉璃釉の貝形の小付に盛ってみました。お膳は奥田志郎造の茶の子盆です。茶の子盆とは、東北から輪島のあたりまでの呼び名らしく、お客様の時、お茶とお菓子(つけものの場合もあると聞きます)を出す盆で、誠に重宝します。私は専らデザート盆として使っています。
桜の鉢は須田菁華さんの深めで口径が少し小さな鉢です。お銚子は錫半さんの時代から造られていたもので、中村百合恵さんが復原して下さいました。花三島の皿はこんな時よく合います。金赤のガラスの猪口がアクセントになっています。
織部ホタテ豆皿
薬味入れや箸置など、いろいろにお使い下さい。
有松進
1,760円
灰釉ビードロホタテ豆皿
点心をほんの少し盛り付けたり・・・。
有松進
1,760円
黄瀬戸ホタテ豆皿
桃の節句のふきよせにも。
有松進
1,760円
灰釉・茶・ホタテ豆皿
点心をほんの少し盛り付けたり・・・。
有松進
1,760円
青釉ホタテ豆皿
点心をほんの少し盛り付けたり・・・。
有松進
1,760円
青三島手:三島4.8寸皿
細かな三島の文様が、小さなお皿に丁寧に刻まれています。
吉井史郎
3,850円
丸金赤ぐい呑・小
「赤金」は、文字通り赤に金を混ぜたものです。
植木栄造
3,740円
提子一合・杉目
お酒を丸くしてくれる錫器です。
ゆり工房
33,000円
8寸正方雪才
お盆+お皿+茶托の役割が頼もしい雪才のお盆です。潤、朱、黒があります。
奥田志郎
19,800円