深向附又は筒向附のこと

この形のものは器使いの上級クラスと云うべきなのでしょうか。家庭では使いにくいというイメージがございます。けれども使ってみると大変使いやすくたのしいものなのです。

煮豆を入れる、ヒジキの煮たのを入れる、おからを入れる等、盛るとバラッとバラけてしまうものを形よくすっきりと盛ることが出来ます。又、酢の物や和えもの、少々めずらしいもの等、奥の方にひっそりと入っていると云う感覚がロマンチックだとお思いになりませんか。

蓋がなくても深いので蒸し物にも向いています。蒸し器にたくさん入ると云う利点もあります。お汁がたっぷり入っているものは飲むことも出来ます。又、食卓の高低差の変化がつき他のものと並べて置いた時の形のよさもお気付きになられることでしょう。

手に持って少し斜めにして召し上がれば、いつもと違うお箸の使い方を体験できます。日常の生活の中でそんな小さな変化をたのしむ心の余裕を持っていただくことはすばらしいことだと思うのですが。