HACCPとは、人間の食品衛生管理システムの事。
食品の原材料生産から加工・流通・販売・消費に至るまでのすべての過程について、工程ごとに分析を行い、危害を防止する管理基準を定めて継続監視することにより、危害の発生を未然に防ぎます。

オーブンベイクドトラディションでは、主原料に使用されている全ての原材料に於いて人が食する基準をクリアしています。もちろん、>AAFCO（アメリカ飼料検査官協会）の適合品でもあります。