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ハロウィンに♪
かぼちゃのモンスターケーキ

Recipe No.516　レシピ作成：2020.9月
小３種のミニモンスターがかわいいパボーニシリコンモールドで、かぼちゃ入りでほっくり美味しいハロウィンのケーキを焼きました。

使用する道具

■パボーニ　ミニモンスター型

材料

（ パボーニ　ミニモンスター型　1台分）

・かぼちゃ（正味） 100g
・無塩バター 100g
・砂糖 110g
・塩 ひとつまみ
・卵 2個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー　2g
・シナモン 少々

■難易度：★
■所要時間：60分

下準備

・型に油脂（分量外）を塗る。

[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

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1

■３種類のクッキー生地を作る。まずバター30gをボールに入れて練り、粉糖30gと塩少々を加えてふんわりするまでよく混ぜる。

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2

■溶いた卵10gを少しずつ加え、そのつどぐるぐると円を描くようによく混ぜる。

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3

■薄力粉60gと紫いもパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。切り混ぜ続けるとそぼろ状に生地がまとまってくる。

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4

■まとまってきた生地をゴムベラでボールにすりつけ、生地をひとまとめに繋げる

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5

■まとめて平らに整えた生地をラップの上に置き、上からもラップをかぶせる。

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6

■ラップの上から４mmめん棒をかけ、生地を平らにのばす。
　生地が冷えやすいように、裏返した金属製のバットなどに乗せ、冷蔵庫で30分程冷やす。

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7

■かぼちゃパウダーとブラックココアパウダーを使用した生地も同様に用意する。

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8【焼成】

■生地の表面のラップをはずして好みの型で外枠を抜き、ベーキングシートかシルパンに並べて、ミニクッキー型で内側の生地を抜きとる。

レシピ担当栗原より

おいしく作るポイントをアドバイス

【型のポイント】

イタリアPavoni社プラチナ・シリコーン製の、安心安全な高性能のモールドです。
猫、ふくろう、ジャックオランタンの３種のモンスター型はハロウィンにピッタリです。
シンプルな焼きっぱなしのケーキや、プリンやムースもとてもかわいく仕上がりますよ♪
一個が一人分にちょうどいい大きさなのもおすすめポイントです。

【レシピポイント】

かわいいミニモンスター型に焼き上げた、かぼちゃ入りのほっくり美味しいバターケーキです。
モンスターと言っても全く怖くない可愛らしいデザインなので、怖がりのお子さんも安心（？）です。
野菜嫌いのお子さんのおやつや、ハロウィンのお菓子用に是非焼いてみて下さいね。

【成功アドバイス】

正味100g程度のかぼちゃは、生の皮つきの状態では150g程度でした。
かぼちゃは品種によって水分量がかなり異なるので、なるべく水分量が少ないホクホクしたものを選んで下さい。
お好みでラム酒を少し入れても美味しいですよ。

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このレシピで使用した材料、道具

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