野菜とつぶつぶ　
アプサラカフェについて

いらっしゃいませ！！野菜とつぶつぶアプサラカフェでございます。当店は、地元兵庫県の野菜を中心に、雑穀を使った、心と体に優しい食事を手作りで提供しているカフェです。 店名になっている「野菜とつぶつぶ」。これは、地元の伊丹や川西の農家さんの【野菜】や【玄米】、自然のサプリメントとも言われる【雑穀】を使った健康メニューを手間暇惜しまずお店で一から手作りしています。 そんなこだわりのあるカフェで作った、体に美味しい手作り焼き菓子をぜひご堪能ください。

アプサラカフェでは地元野菜を中心に、雑穀を使った健康メニューを提供しています。地産地消にこだわり、素材の「おいしさ」を 存分に楽しめるよう手間暇惜しまずお店で一から手づくり。心と体に優しい食事をゆったりした空間でごゆっくりお寛ぎ頂けます。

アプサラカフェでは、地産地消を目指して、箕面や伊丹の農家の直販所を回ってお野菜を仕入れています。日本はフードマイレージがダントツ世界一。世界中のおいしいものが食べられるのもいいけれど、そのために石油も使い、環境破壊も引き起こしています。種類は限られていても地元の食材も見直してみませんか？ とは言え、メニューに必要な野菜が直販所で手に入らないときは、ご近所のスーパーさんにもお世話になってます。またアプサラカフェでは新鮮野菜の本来の味を味わっていただくため、薄味を心がけています。

アプサラカフェでは雑穀をよく料理に使います。雑穀とは一般的には米・小麦・とうもろこし等主要な穀物以外の穀物のことを指します。白米に比べいろんな栄養素を含み、特にカリウム、カルシウム、鉄といったミネラルと食物繊維が豊富で、自然のサプリメントと言われることがあります。

素材の「おいしさ」を存分に楽しめるよう手間暇惜しまずお店で一から手づくり。地元で収穫された野菜をたっぷり使い、調味料はできるだけ無添加のものを。素材の味を大事にしています。デザートもお店で一から手づくり。自家製のアイスクリームや季節の野菜・果物を使ったデザートをご用意しています。

アプサラはカンボジアの天女・宮廷ダンサーのことです(起源はインドの方のようですが)。お店の入り口で踊っているのが、アプサラです。お客様に東南アジアの田舎のお茶屋さんにいるように、のんびり、ゆったり、ゆっくりしていただきたいというスタッフの想いをこの名前に込めました。

お近くにお寄りの際は、どうぞお気軽にご来店下さいませ。

ほぼ毎日更新!食欲そそるカフェメニューや新作メニューのご紹介などアプサラカフェの最新情報をお届けします。