二人の雛祭り

　「お雛さま」ってこの年齢（七十すぎ）になっても何だか華やかな気分をもたらしてくれるものです。今年は、どんなお料理を用意して、どんな方を、どの様にお呼びしようか等と思っているうちに、梅の香りが漂い始め、旧暦のお雛さままでにいろいろな春の花が咲き、巷の華やぎが心の華やぎとなってゆきます。その春の息吹をしっかり想いながら、お雛さまの料理を考えます。

　今年は三色おにぎりを中心にお献立をたて、「二人で」をテーマにしてみました。

　下の重にはたらこ入りおにぎり、玉子の黄身まぶしおにぎり、青のりおにぎり、中の重には筍と新わかめとふきの煮合せ、上の重にはとり貝、赤貝にうどの拍子切りと防風を生姜酢醤油でいただきます。

　取り皿も何か可愛らしいものを添え、春草の酒次と桜散し蒔絵盃を組んでみました。今年は少しスリムになったお雛さまのお箸置を用意しました。

　この度の三段小重は内側も朱で、寸法は内黒と同じでございます。お好みによりますが、内朱も華やかで食べのもをこの上なく引き立ててくれることでしょう。