4. 包丁選びのお悩み解決!

非常にラインナップが豊富なGLOBAL包丁。選び方に悩まれるお客様が多く、お問い合わせも多くございます。
そこで、皆様から寄せられるご質問にお答えする形で、おすすめの包丁をご紹介いたします。

いくつかある万能包丁、どれを選べばいいの?

万能包丁の種類をチェック!

三徳、牛刀、文化包丁は、「万能包丁」とも呼ばれています。いずれも、用途の広さが特徴で、毎日のレギュラー包丁に最適です。それぞれの特徴をご確認ください。

三徳包丁

迷ったらこれ!日本で一番多く使われている包丁です。包丁を前方に押し突くように切る「突き切り」が得意。野菜・肉・魚と幅広い用途に対応します。

三徳包丁
G-57:三徳包 16cm G-46:三徳 18cm
牛刀

手首のスナップをきかせて、滑らすように切る「押し切り」が得意。肉の塊を小さくするのに最適なように作られた、西洋の万能包丁です。野菜や魚、刺身の引き切りなどにも対応します。

牛刀
G-2:牛刀 20cm / G-55:牛刀 18cm
文化包丁

「突き切り」が得意。牛刀と菜切りの特性を併せ持っています。三徳より千切りがしやすく、大きめの野菜を切ったり、お肉のスライスにも使えます。また、峰の反り返り部分で魚の鱗取りもできます。

文化包丁
G-4:文化 18cm

IST万能包丁

「突き切り」「押し切り」どちらにも対応。三徳と牛刀のそれぞれの機能を併せ持った包丁です。一般的な料理から本格的な料理まで自在に順応する、究極のバランスを持つ包丁

IST万能包丁
IST-01:万能 19cm

一人暮らし・初心者におすすめの1本は?

万能に使える三徳包丁がおすすめ

最初にお持ちいただく1本には「三徳包丁」をおすすめしております。これ1本でオールマイティに使えるので、最初の1本目が欲しい方、GLOBALの使い心地を試したい方にピッタリです。専用シャープナーがあれば、メンテナンスも簡単です。

三徳包丁
定番の「三徳包丁」
三徳包丁とシャープナーが付いたセット
シャープナーも付いたセット

万能包丁を持っています。2本目におすすめは?

ペティナイフが選ばれています

2本目に選ばれる方が多いのが小型包丁。中でも「ペティナイフ」が人気です。手に収まるサイズが、野菜や果物の細工・飾り切りなどの細かい作業に便利です。

細かい仕事が得意な小型包丁

しっかり揃えたい人向けのセットは?

メイン包丁の好みで選ぶと◎

セット商品は複数ございます。まずは、メインの包丁を決めていただき、それを基準にセットを選択いただくと、よろしいかと思います。魚調理用の包丁をお探しの方は、和包丁セットがおすすめです。

三徳包丁セット
三徳包丁セット

写真は18cm4点セット

三徳16cm 3点セット
三徳16cm/ペティナイフ/スピードシャープナー
三徳18cm 3点セット
三徳18cm/ペティナイフ/スピードシャープナー
三徳18cm 4点セット
三徳18cm/ペティナイフ/皮むき9cm/スピードシャープナー
牛刀セット
牛刀セット

写真は4点セット

牛刀20cm 3点セット
牛刀20cm/ペティナイフ/スピードシャープナー
牛刀20cm 4点セット
牛刀20cm/ペティナイフ/皮むき9cm/スピードシャープナー
文化包丁セット
文化包丁セット
文化18cm 3点セット
牛刀20cm/ペティナイフ/スピードシャープナー
IST万能包丁セット
IST万能包丁セット
万能19cm 2点セット
万能19cm/小型15cm
骨抜きもついた、和包丁セット
和包丁セット
和包丁 3点セット 2点セット
小出刃12cm/柳刃24cm/骨抜き

結婚祝い/引っ越し祝い など贈り物におすすめは?

プレミアムセットがおすすめ

三徳16cm、ペティナイフ、専用シャープナーと豪華特典がセットになり、AQUAオリジナルの特製ボックスに入った贈答品にピッタリなセットです。
当店は、GLOBAL製品については 熨斗包装に対応しています。大切な方への贈りものにご検討ください。

AQUAオリジナルの豪華特典付きセット

料理好きなので拘りたい。どれがおすすめ?

用途に合わせた専門包丁がおすすめ

GLOBALの使い心地にご納得いただけたら、用途に合わせた専用包丁を揃えていただくと、より快適にお料理ができます。

パン切りはどれを選んだらいいの?

パンの硬さ・サイズで選び分けます

パン専用ナイフは、いずれもソフト系~ハード系のパンまで問題なく切れますが、波刃の深さで得意な硬さがあります。
また、丸ごとの食パンをスライスするなら、刃を前後に動かすゆとりを考え、刃渡り20cm以上が扱いやすいでしょう。

波刃を活かし、ハード系パンがよく切れる
浅い波刃でサンドイッチ・ソフト系パンに

薄く皮むきがしたい、飾り切りしたいです

フレキシブルナイフや皮むきがおすすめ

薄刃のフレキシブルナイフなら、皮むきも薄く仕上がります。皮むきシリーズは、鉛筆持ちもしやすく飾り切りのような細かな作業にもおすすめです。

柔らかくしなる程の極薄刃包丁
皮むき専用もあります

魚をさばくための包丁を紹介して欲しい

出刃包丁や柳刃包丁を揃えています

小ぶりの魚をさばくなら「小出刃 12cm」、大きな魚をさばくなら「出刃 16.5cm」が扱いやすいです。「柳刃 24cm」は、細めの刀身で、引き切り・そぎ切り・皮引きを自在にコントロール。いずれも、左利き用/右利き用の2種をご用意しています。

出刃包丁/柳刃包丁
骨抜きもついた、和包丁セット

シャープナー対応型番表

シャープナー対応型番
GGS-001GGS-001 GGS-002GGS-002 GGS-003GGS-003 GGS-004GGS-004
GS-3
GS-5
GS-10
GS-11
GS-38
GS-58
GS-61
G-2
G-3
G-4
G-5
G-9
G-46
G-55
G-57
IST-01
IST-02
IST-03
IST-04
IST-05
IST-06