ウォッカ特集
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ウォッカとは

世界四大スピリッツの1つ、ウォッカ。

ロシアやウクライナ、エストニアといった東欧の国で主に製造されている蒸留酒です。 旧ソ連圏の地域のほか、スウェーデンやノルウェーなどの北欧圏、ポーランドやスロヴァキアなどの中欧圏でも製造されています。

大麦・小麦・ライ麦・ジャガイモなどの穀物を蒸留し、白樺の炭で濾過して造られます。 そのためアルコールであるエタノールを除けば、ほぼ無味無臭無色。 成分のほとんどが水とエタノールのみのため、アルコール度数が40%前後の癖が少ないお酒です。

また意図的に香味が付けられている"フレーバード・ウォッカ"と呼ばれるものもあります。

穀物から造られる蒸留酒の違い

  原材料 製法
ウォッカ 大麦・小麦・ライ麦・ジャガイモなどの穀物 原材料を酵母でアルコール発酵させて蒸留後、白樺の炭で濾過
ジン 大麦・小麦・ライ麦・ジャガイモなどの穀物 原材料を酵母でアルコール発酵させて蒸留後、ジュニパーベリーなどのボタニカルで香り付け
ウイスキー 大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀類 原材料を糖化させ、酵母でアルコール発酵させて蒸留後、木製樽で熟成
焼酎 米、麦、芋、黒糖、蕎麦、栗、ジャガイモなど 原材料を麹を使って糖化させ、アルコール発酵させて蒸留後、加水してアルコール度数調整

ウォッカの種類

ピュア・ウォッカ

特にアルコール以外は無味無臭無色透明なものをピュアウォッカと言います。


フィンランディア
六条大麦を原料として、美しい自然環境と伝統的な蒸留技術のもとに作られた、とてもクリアな味わい。
ベルヴェデール
微かに香るバニラとやわらかなクリームの香り、ベルベットのように滑らかで純度の高い味わい。
グレイグース ウォッカ
アルコールの香りが最小限に抑えられ、春の花の香りに、爽やかなシトラスノートの香り。

フレーバード・ウォッカ

ピュアウォッカをベースとしてフルーツやハーブ、香辛料などを漬け込んで作る香り豊かなウォッカ。

ストレートやロックはもちろん、ソーダ割りが特におすすめの飲み方です。 炭酸が弾けることで、フレーバードウォッカの香りを強くしっかりと感じることができます。


リモンナヤ
ロシア産のフレーバードウォッカの代表格。 柑橘系の爽やかな口当たりと、ほのかなレモンの香りが楽しく、冷凍庫でしっかり冷やしてとろとろにすることで、 ストレートからロック、ソーダ割りだけでなく、様々なカクテルにもマッチするフレーバードウォッカです。
ペルツォフカ
ブラッディマリーとの相性が非常にいい、唐辛子ウォッカの代名詞。 赤唐辛子を中心に、ブラックペッパーやレッドペッパー、ジャワ胡椒をスピリッツに浸漬して製造されたロシア産のウォッカです。
チェイス マーマレードウォッカ
最高品質のセビリアオレンジをチェイスウォッカと蒸溜後、オレンジピールと砂糖加えたリキュールです。 濃厚なオレンジ、芳醇なビタースイートのフレーバーで、トニックウォーター割りがおすすめです。
シロック ウォッカ パイナップル
厳選されたフランス産ブドウだけで造られた、軽やかな柑橘果実の芳香に満ちたスーパープレミアムウォッカ。 天然の成分をブレンドした爽やかなパイナップルのフレーバーをお楽しみください。
ベルヴェデール レモンティー
ポーランド産の「ダンゴウスキー・ゴールド・ライ」と硬度ゼロの軟水を使用したプレミアムウォッカをベースに、レモンティーのフレーバーがプラスされた爽やかな味わい。
ベルヴェデール ブラッディマリー
黒胡椒、西洋ワサビ、シシトウガラシ、チリペッパー、トマトやレモン等ブラッディ・マリーのフレーバーを浸透させたフレッシュ感あふれるラグジュアリー・ウォッカです。

変わり種・ウォッカ

珍しいタイプのウォッカをご紹介します。


スコルピオ ウォッカ サソリ入り
グレーンを100%原料とし、連続式蒸留器で3回蒸留したピュア・ウォッカに、食用のサソリを漬け込んだ世界でも珍しいお酒です。
シデリット ウォッカ ラクテ
牛乳の乳糖を発酵させて、24時間以上かけて4重の濾過で不純物を取り除き、タンクで2ヶ月寝かしたウルトラプレミアムウォッカ。
ファイヤースターター ウォッカ
ユニークなパッケージがアメリカのクラブで大人気!東欧のモルドヴァ共和国で生産される本格的なプレミアムウォッカです。
ヴーヴ・カペ
シャンパーニュ地方コート・ド・ブランで収穫されたシャルドネぶどうで造られた、史上初のシャルドネ最高級ウォッカ。
ニッカ カフェウオッカ
連続式蒸溜機「カフェスチル」でつくられた「カフェ蒸溜液」だけを使用したウオッカです。 麦芽由来の白い花を思わせるフローラルな香りと、とうもろこし由来のキャラメルのようなコクのある甘い香りが調和。
ウォッカ38 ピストルボトル
ピストル型ボトルに入ったウォッカと、ショットグラスが2個が同梱されたギフトボックスセットです。



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