ママパン ご褒美パンケーキ
~オリジナルパンケーキミックスで作る、しっとりふわふわ贅沢パンケーキ~
いつものパンケーキを厚みがあり、ちょっぴり贅沢に味わってみませんか。
ふわふわでボリューミーなパンケーキにするコツは、焼くときに弱火でじっくり火を通すことです。
焼き立てをそのままで、あるいはホイップクリームをトッピングしたり、お好みのフルーツを飾りつけして、おいしさと素材の安全性にこだわったママパンオリジナルパンケーキミックスを楽しんでください。
材料
材料名 | 分量 |
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1袋(200g) |
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全卵 |
2個 |
牛乳 |
100~150ml |
※牛乳はお好みの生地の固さになるように調整してください。 |
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作り方
1.生地
全卵と牛乳を泡だて器などでしっかりと混ぜ合わせ、そこにパンケーキミックスを加え混ぜ合わます。
シェフのワンポイントアドバイス
牛乳の量を少なめにして、生地をもったりさせたほうが厚みを出しやすいです。
2.焼成
フライパンに分量外の油を薄く引き、温まったら塗れ布巾などで粗熱をとり、作っておいた生地を高さが出るようにふわっと落とします。
生地を入れた後に弱火にして、分量外のお湯を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
表面に所々気泡が出てきてふっくらとしたら裏返して、両面がきつね色になるまで焼きます。
シェフのワンポイントアドバイス
弱火でじっくり火を通すことでふんわりと仕上がります。
またフライ返しなどで押さえつけないようにしてください。