ひなまつりデコレーション

冷凍スポンジを使用すれば、かんたんに豪華な手作りケーキが出来上がります。
お子様ならではのデコレーションで、ひなまつりの思い出づくりはいかがでしょうか?

材料 (6号デコレーション 1台分)

材料名 分量

スポンジケーキ 6号

1個

生クリーム(あじわい40)

400g

粉糖

20g

KUKKUストロベリーパウダー

12g

 

 

【トッピング】

 

キウイフルーツ(サンド用)

1個半

苺(デコレーション用)

5粒

ひなまつりオーナメント

お好み

ひなまつりプレート

お好み

作り方

1.

生クリームに粉糖を加えて、8分立てまで泡立てます。

    ひなまつりデコレーション

すくったときに、先端が少し曲がるくらいがちょうどよい泡立て具合です。

    ひなまつりデコレーション

2.

KUKKUストロベリーパウダーに、泡立てた生クリームのうち100gをあわせ、苺味のクリームを作ります。

※このとき、少量ずつ生クリームを加えるようにし、ダマにならないようにしてください。


    ひなまつりデコレーション

3.

スポンジケーキの底面と上面の焼き面を、スライスして落とします。
さらにスポンジ生地を2枚にスライスしておきます。

    ひなまつりデコレーション
    ひなまつりデコレーション

泡立てた生クリームをスポンジ生地に塗り広げ、キウイフルーツのスライスを一面に広げます。
キウイフルーツの上に生クリームを広げ、スポンジ生地をのせます。

    ひなまつりデコレーション
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4.

泡立てた生クリームで、表面、サイドをデコレーションします。

    ひなまつりデコレーション
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【シェフのワンポイントアドバイス】
側面にナッペをする際は、一度下塗りをして冷蔵庫で少し馴染ませます。
そのあとで本塗りをするとキレイに塗りやすくなります。
パレットナイフの角度に気をつけながら塗り広げていきましょう!


【Pointを動画で!】

5.

苺味のクリームでデコレーションをして、ひなまつりオーナメント、苺を飾って完成です。

    ひなまつりデコレーション

備考
レシピ作成者:Shimizu、photo:Sawai
所要時間:約3時間

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