「クロスティーニ・ラタトゥイユ」
「小さなトースト」を意味するクロスティーニは、スライスしたパンやバゲットに様々な具材を乗せて気軽に楽しむ、プロヴァンスの定番家庭料理です。
たっぷりの野菜とトマトの味が美味しいラタトゥイユをベースに、食感の良いグリーンとブラックのオリーヴが味のアクセントになります。
材料 スライスしたバゲット1枚分
| お好きなパンやバゲット | 1枚 |
|---|---|
| ラタトゥイユ プロヴァンサル | 5g |
| グリーンオリーヴ | 1個 |
| ブラックオリーヴ | 1個 |
| セミドライトマト | 1個 |
| シュレッドチーズ | 約3g |
作り方 How to make
- 下準備
- 完成
・お好きなパンやバゲットをスライスしておきます。
・グリーンオリーヴとブラックオリーヴを横3等分にカットしておきます。
・セミドライトマトは半分にカットしておきます。
スライスしたパンの上に、ラタトゥイユプロヴァンサルを塗り広げ、その上にカットしておいたセミドライトマトとオリーヴをバランスよく乗せます。
上からシュレッドチーズかけてトーストすれば完成です。
レシピ提供：株式会社オリーヴドゥリュック
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