コーヒーバタークリーム
味はしっかりとしていますが、口溶けはとても良いコーヒー味のバタークリームです。
コーヒー液を抜くとプレーンなバタークリームとして、お使いいただけます。
作り方
1.下準備
・バターを室温に戻しておきます。
・インスタントコーヒーを水で溶いてコーヒー液を作っておきます。
2.【バタークリーム】
グラニュー糖と水を鍋に入れて沸騰させ、シロップを作ります。
卵黄をミキサーで軽くほぐします。
シロップを糸状にたらしながら加えて泡立てます。
（シロップを一気に加えると、卵黄が固まってしまうので少しずつ加えましょう。）
柔らかくしておいたバターを少しずつ加えて混ぜ合わせればバタークリームの完成です。
3.完成
出来たバタークリームに、準備しておいたコーヒー液を加えて混ぜます。
色が均一になれば完成です。
備考
所要時間：約1時間
