ママパン Yahoo!店

やさしい甘さとスッキリ爽やかな味わい！
ドライプルーンとレモンのはちみつ漬け

材料名	分量
ドライプルーン	お好み
レモン（※皮も食べれるもの）	お好み
はちみつ	お好み

1.下準備

・瓶を煮沸消毒しておきます。
・はちみつが結晶化している場合は、温めて溶かしてください。
・レモンをお好みの厚さにカットし、種を取り除いておきます。
レモンの皮を入れない場合や苦み少なく仕上げたい場合はレモンの皮をむいてください。

2.

ドライプルーンの表面にフォークなどでかるく穴を空けて、はちみつが浸み込みやすくなるようにします。

瓶に入れて漬け込む前に、過熱をすることではちみつが染み込みやすくなり、食感も柔らかく仕上がります。
お好みにあわせて下記を参考に加熱してください。

加熱方法
耐熱ボウルにプルーン・レモン・はちみつを入れて電子レンジで加熱をします。
(目安：600Wで30秒。様子を見ながら加熱しすぎないように注意してください)

加熱後、ボウルにラップを密着させて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、煮沸消毒しておいた瓶に移します。

3.完成

2～3日ほど冷蔵庫で味をしみこませます。

4.アレンジレシピ

材料名	分量
ドライプルーンとレモンのはちみつ漬け	お好み
クリームチーズ	お好み
お好みのブレッド

材料名	分量
ドライプルーンとレモンのはちみつ漬けの残り汁	お好み
オリーブオイル	はちみつ漬けと同割
塩	お好み

ドライプルーンとレモンのはちみつ漬けの残り汁とオリーブオイルを1:1の割合で混ぜます。
しっかり混ざったら塩を少々加えて、さらに混ぜ合わせたら完成です。

材料名	分量
ドライプルーンとレモンのはちみつ漬け	お好み
炭酸水	お好み