■学名　Prunus mume
■英語　Japanese apricot

梅は植物分類するとサクラ属の一種、バラ科の落葉高木なんです。現在、梅の品種は約３００種類以上あるようなのですが、品種が著しく増えたのは江戸時代の頃のようです。
その品種を大きく分けると二つに区別することができます。
食用にする果実を取るための梅 ：実梅（みうめ）
観賞をするための梅 ：花梅（はなうめ）
実梅だけでも数多くあるので、その中で、みなべ町で作られている代表的な梅をご紹介します。

南高梅は「なんこううめorなんこうばい」と読みます。
この梅は、ここ「みなべ町」原産の梅です。特徴は、粒が大きくて種は小さめ、皮が薄くて果肉がたっぷりという点で、まさに、梅干しにするのにもってこいの梅なのです。
「梅の王様」と呼ばれることもあり、市場でも最高級のブランド品として人気が高まっているんです。

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