梅いちばんのこだわり
この度は【梅いちばん】のサイトにお越しいただき、ありがとうございました。
弊社は和歌山の特産品、梅干し・梅製品を販売している梅干しの専門店です。
「本物の梅干しを食べてみたい！」
「今までいろいろ探してみたけど美味しい梅干しがなかった…」
「デパートにはあったけど高くてちょっと手が出ない...｣
そんなお客様のお声に応えるため、真心込めた『本物の梅干し』をお求めやすい「梅いちばん価格」にてご提供しております。
弊社のあるみなべ町は本当に小さな町ですが、なんと日本一の梅の生産量と品質を誇っており、「日本一の梅の里」と呼ばれております。
素
材
「梅干といえば紀州」
そういってもらえるようになったのは、みなべ町原産の梅『紀州南高梅』のおかげ。弊社では、「木成り完熟」させた『紀州南高梅』を用い、やわらかくて美味しい梅干しをお作りしております。
鮮
度
梅干は風味も一緒に味わうもの。弊社では、原料梅をすぐには使用せず、ある程度熟成させてじっくり旨味を引き出してから各種梅干に仕上げておりますが、調味梅干などは、漬け上がりすぐの方が風味が良いので、なるべく新鮮で美味しい梅干をお届けをできるよう、計画的にお作りしております。
手
作
り
『紀州南高梅』で作った梅干は、皮肌がやわらくデリケート。
特にパック詰めの工程では、器械は使わず、一粒一粒丁寧に手作業で梅干をお詰めしております。「職人気質」の頑固さと愛情を持って美味しい梅干作りに取り組んでいます。
梅いちばんを初めての方に、当店人気の商品を自身をもっておすすめします。
黄金漬
梅酒「原酒 紀州絵巻」
いいお味(はちみつ梅) 900g
6種類梅干セット
