ご飯　　　　　　　　茶碗4杯分
梅干（しそ漬）　　　2個
むきエビ 　　　　 　 300g
卵 　　　 　　 　　　4個
ねぎ 　　　　 　 　　少々
干ししいたけ　　　　1枚
サラダ油 　　　 　 　少々
塩 　 　　　　 　　　少々
こしょう 　　　 　 　少々
鶏がらスープ　　　　 200cc
うすくち醤油　　　　小さじ2
酒 　　　　 　 　　　大さじ2
砂糖 　　 　　 　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ4
三つ葉　　　　　　　適量

使用した材料はこちら

１ フライパンにサラダ油を熱し、卵とむきエビ、干ししいたけを炒める。
２ ご飯を加えて軽く塩、こしょうと仕上げにねぎを入れてチャ－ハンを作る。
３ 鍋に鶏がらス－プと調味料と片栗粉を入れ、とろみをつけたら煮立ったら火をとめる。
４ 3で作ったとろみに梅干（しそ漬）と三つ葉を入れる。
５ チャーハンにとろみをかけて出来上がり!

仕上げにごま油を加えるとさらに香りが引き立ちます。

調理中にしそ梅の梅肉の風味と、中華風のとろみが部屋中に漂い、おいしそうな香りの誘惑に、いつもよりもたくさん食べてしまいました。
冷蔵個の残り物で手軽に作れるので、機会があれば別の食材でも作ってみたいと思います。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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