梅びしお　　　大さじ4
焼きそばの麺　4玉
キャベツ　　　1/4個
アスパラ　　　7～8本
菜の花　　　　1束
ベーコン　　　適量
醤油　　　　　大さじ4
だし汁　　　　大さじ4
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々
サラダ油　　　少々

使用した材料はこちら

１ キャベツは洗ってざく切りにし水をきっておく。
２ アスパラと菜の花は3～4センチの長さに切り、さっと湯がいておく。
３ ベ－コンは適当な大きさに切っておく。
４ フライパンに油を熱し、野菜とベ－コンを軽くいため、塩こしょうで味をつけて、フライパンからいったん取り出す。
５ 分量の梅びしおと醤油をあわせておく。
６ フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら炒めて出し汁を注ぎさらにいためて野菜とベーコンを加える。
７ 野菜と麺が炒まったら梅びしお醤油を加えて味をつける。

今回は甘くしゃきしゃきしている春野菜を加えるとヘルシーに仕上げましたが、時期に合わせて旬の野菜をお使いください。

焼きそばといえば、ソース焼きそばのイメージが強いですよね。今回は別々に作ってみて食べ比べをしてみましたが、ソース焼きそばに負けないぐらいの味わいで、おいしくいただけました。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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