梅肉ドレッシング　　大さじ3
牡蠣　　　　　　　　300g（むき身）
キャベツ　　　　　　1/4個
ブロッコリー　　　　1個
片栗粉　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　大さじ3
こしょう　　　　　　少々

使用した材料はこちら

１ 牡蠣に塩をふってヌメリを取り、流水できれいに洗う。
２ ブロッコリーを茹でる。
３ キャベツを千切りにする。
４ 牡蠣をよく水切りをして、片栗粉をまぶしておく。
５ フライパンに油を熱し、牡蠣を入れこんがり焼く。
６ 梅肉ドレッシングとマヨネ－ズを混ぜ、こしょう少々入れる。
７ 6で作った梅肉マヨネーズを牡蠣にからませる。
８ 器にキャベツ、ブロッコリ－を盛りその上に牡蠣をのせて出来上がり。

牡蠣の水きりはキッチンペ－パ－などで軽くおさえて水を切ってください。表面の水分を取れるとこんがり焼きあがります。

牡蠣の味がかなり濃厚なので、下に敷く野菜には味付けはいりませんでした。
梅味のマヨネ－ズソ－スがかかった牡蠣にしゃきしゃきキャベツがよくあいましたよ。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
まだまだ梅干しには隠された食べ合わせがあるに違いない・・・また一から勉強しなおしだ！

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