かつおのタタキ　　　1さく
特製梅ソース
梅干（しそ漬）　　　1個
　　お酢　　　　　　1/3カップ
　　にんにく　　　　2片
　　玉ねぎ　　　　　中1/2個
　　大葉　　　　　　4枚

使用した材料はこちら

１ かつおは1cmぐらいの厚さに切り分ける。
２ 梅干し（しそ漬）は種をとって細かくきざみ、にんにくは皮をむいてスライスし、酢・しょう油と一緒に混ぜ合わせて味をなじませておく。
３ 玉ねぎはスライスして水に１５分ほどさらしておき、その後ざるにあげて水切りをしておく。
４ 大き目の器に大葉、玉ねぎ、その上にかつおを載せる。
５ 特製梅ソースを上から回しかければ、出来上がり！

このタタキをご飯の上に載せて、タタキ丼にしてもおいしいですよ！

みなさん、かつおのタタキをご自分で作ったことはありますか？ 私はまだありません。作り方は聞いたことがありますが、やっぱり少し面倒ですよね。今回はとりあえず市販のタタキを買ってきちゃいました。でも、一度チャレンジしてみたいとは思ってます。

焼肉でもそうですが、炭で焼くのとガスで焼くのと全然おいしさって違いますよね。だからできれば、備長炭を使って作ってみたいと思ってます！

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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