梅びしお　　　大さじ1
スパゲティー　400g
明太子　　　　大さじ3
マヨネーズ　　大さじ1
塩　　　　　　少々.html
パセリ　　　　少々
バター　　　　1片
粉チーズ　　　少々

使用した材料はこちら

１ 塩少々入れ、よく沸騰したお湯にスパゲティーをよくさばきながら入れてアルデンテに茹でる。
２ スパゲティーを茹でている間に、 明太子の皮を外し、中身を取り出しておく。
３ スパゲティーが茹であがったらざるにあけ、水気をきってからボールに入れてバターをからめる。
４ フライパンを暖め、明太子の中身を入れてさっと熱を加え、少し色が変わったら火を止める。
５ 別のボールに先ほどの明太子を入れ、「梅びしお」・マヨネーズを加えてソースを作り、スパゲティーを入れてよくからませる。
５ 器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、お好みで粉チーズをかければ出来上がり！

スパゲティーはバターの代わりに、オリーブオイルやマヨネーズなどで絡めてもいいのでは！

　 色もほんのりピンク色の梅明太子スパゲティー。
作っていて思ったのですが、スパゲティーの変わりに、マカロニでも美味しく食べれそう・・・♪
実は、梅を使ったパスタは今回で第2弾目なんです。1弾目は「バタマヨ梅パスタ」。こちらも是非お試しくださいね。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
まだまだ梅干しには隠された食べ合わせがあるに違いない・・・また一から勉強しなおしだ！

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