二色梅もち
お正月、余ったおもちはありませんか? おやつや小腹が空いたときに、とても簡単です!
角もち 8個
磯部もち
梅干(伝統漬) 3/4個
しょう油 大さじ1
焼きのり 1枚
あんこもち
梅干(伝統漬) 1/4個
ねりあん 50g
使用した材料はこちら
1 角もちを両面香ばしく焼く。
2 その間に、梅干し(伝統漬)は種を取り、梅肉状にしておく。
3 梅肉の4分の3を、しょう油と混ぜて梅しょう油を作り、のりは4等分に切り分けておく。
4 あんこは残りの4分の1の梅肉と混ぜておく。
5 焼きあがったおもちに梅しょう油を両面にからめ、もう一つにあんこを塗る。
6 磯辺の方は最後に焼きのりを巻き、二つのおもちを器に盛り付けて出来上がり!
梅しょう油をつけた後、もう一度軽く焼くと香ばしさが増しますよ!
「もう~いくつね~る~と~♪」
毎年、お正月にみなさんはおもちをいくつ食べてますか?私は多くても3個ぐらい。結局、気付いたら、おもちって余ってませんか?
うちはいつもそう・・・。そこで考えたのが、この2つの梅もちです。磯辺のほうはともかく、「あんこに梅って合うの~?」と思いますがこれが以外に合うんです。甘いものに塩を入れると甘さが引き立つっていうでしょ。
今年もまた食べ過ぎて太っちゃいました。まぁ、いっか!
梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身!
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪