ごはん茶碗　　　　　4杯分
しょう油　　　　　　少々
つくね
　鶏のひき肉　　　　300g
　卵　　　　　　　　1個
　梅干（うす塩味）　2個
　こしょう　　　　　少々
照り焼きソース
　しょう油　　　　　1/4カップ
　みりん　　　　　　1/4カップ
　砂糖　　　　　　　大さじ1
レタス　　　　　　　1枚
マヨネーズ　　　　　適量

使用した材料はこちら

１ 梅干し（うす塩味）はみじん切りにし、他のつくねの材料と混ぜ合わせ、ねかせておく。
２ ご飯を8等分し、形を整えて、フライパンで両面を軽く焼き、さらに、しょう油を塗って両面を香ばしく焼く。
３ つくねを4等分して薄めのハンバーグ状に形を整え、フライパンに油をひき、焼きあげる。
４ 照り焼きソースの材料をフライパンに入れ、煮立ったら焼き上げたつくねを入れてソースをからめる。
５ 最後に、焼きご飯、レタス、つくね、マヨネーズ、焼きご飯の順に積み重ねれば出来上がり！

残った冷やご飯を利用するといいですよ！

私の近くには某有名ハンバーガーショップが最近までありませんでした。だからハンバーガーはご馳走でした。梅を使ったハンバーガーでも作ってみようと思ったのはそんなことをふと思い出した休日のことでした。
早速パンを買いにいったのですが手に入らず、「梅干しとあわせるならご飯でしょ！」と、このライスバーガーを作りました。
どっかでそんなバーガー食べたことあったような・・・。(^^;

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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