梅干(しそ漬) 　　　　　 2個
スパゲティー　　　　　300g
青しそ　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　小3個
かぼちゃ　　　　　　　1/4個
インゲン　　　　　　　100g
オリ－ブオイル　　　　大さじ3
梅酢　　　　　　　　　大さじ3
黒こしょう　　　　　　少々
にんにく(みじん切り)　 適量

使用した材料はこちら

１ かぼちゃを竹串が通る程度に固めに蒸して、ひとくち大に切る。
２ インゲンも茹でて斜め切りにする。
３ トマトは一口大に切っておく。
４ ボ－ルにオリ－ブオイル、梅酢、黒こしょう,にんにくを合わせ野菜をあえて、冷蔵庫で冷やす。
５ 鍋にお湯を沸かしてスパゲティ－を茹でる。茹で上がったら水で冷やす。
６ 梅干(しそ漬)は細かくちぎり、青しそは千切りにして、パスタにあえる。
７ お皿にパスタを盛り、上から野菜ををかければ出来上がり！

かぼちゃは電子レンジを使えば柔らかくなります。

野菜を切りすぎてしまったので、そのままサラダとして食べても美味しくいただけました。

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
まだまだ梅干しには隠された食べ合わせがあるに違いない・・・また一から勉強しなおしだ！

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