スパゲティー　　　400g
鶏の胸肉　　　　　1枚
つぶ梅肉　　　　　大さじ1
梅肉ドレッシング　大さじ1
梅酢ドレッシング　大さじ1.5
紫蘇梅肉　　　　　適量
大葉　　　　　　　10枚
オリーブオイル　　適量

使用した材料はこちら

１ スパゲティーは、たっぷりのお湯でやや柔らかめに茹でる。
２ 大葉は、千切りにしておく。
３ 鶏の胸肉は、皮をとり除いて梅酢ドレッシングで下味をつけ、耐熱皿にのせて電子レンジで4分、裏返してさらに2分加熱する。
４ 鶏肉に火が通ったら、冷まして細かくほぐし、紫蘇梅肉をからめておく。
５ パスタが茹で上がったら、冷水で手早く冷やし、オリーブオイルをからめて梅肉ドレッシングを和え、つぶ梅肉を混ぜ合わせておく。
６ 器に、梅を和えた鶏肉とスパゲティーを盛り付け、仕上げに大葉をトッピングすれば出来上がり！

隠し味にワサビを少しだけパスタに和えれば、ピリ辛に！

暑い季節になると、さっぱり食べられるもの、冷たいものを、自然と体が求めますよね。

冷たいパスタといえば、トマトのパスタは食べた事があったのですが、梅のパスタもいいかも！鶏肉も入っていて、ボリューム満点♪

パスタ料理は、いろんなアレンジができるので、楽しいですよね！

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪
まだまだ梅干しには隠された食べ合わせがあるに違いない・・・また一から勉強しなおしだ！

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