豚肉（しゃぶしゃぶ用）　350g
もやし　　　　　　　　　1袋
ワカメ　　　　　　　　　30g
梅たれ
　　お酢　　　　　　　　1/2カップ
　　酒　　　　　　　　　1/4カップ
　　しょう油　　　　　　1/3カップ
梅干（本かつお梅）　　　1個

使用した材料はこちら

１ 鍋にお湯を沸かしておき、その間に、梅干し（本かつお梅）の種をとって細かく刻み、その他の材料と混ぜ合わせて梅タレを作っておく。
２ わかめは食べやすい大きさに切っておく。
３ ボールに氷水を準備しておき、お湯が沸いたらまずそのお湯でもやしを茹で、氷水に取り出してさっと冷まし、水切りしておく。
４ 同じお湯で豚肉をしゃぶしゃぶして茹で、これも氷水につけて冷し、よく水切りしておく。
５ もやしの上に、豚肉、わかめを載せ、最後に梅タレを回しかければ出来上がり！

豚肉が茹で上がった後、あまり冷水に浸しておくと旨味が逃げてしまうので、さっと冷水にくぐらせ冷やしましょう！

「冷しゃぶ」といっても豚肉のものと牛肉のものがあるので、どっちにしようか正直迷いました。牛肉もおいしいけれど、豚肉も捨てがたい...。

そこでスーパーに買い物に行って「お買い得」な方を買うことに決めました！お肉売り場でウロウロしたところ、どうやら、その日のお買い得品は「豚肉」だったようです。そこで今回は豚肉に決まったのでした！
安易な決め方でごめんなさーい。(^^;

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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