ご飯　　　　　　　茶碗4杯分
梅干（伝統漬）　　4個
レタス　　　　　　2枚
こしょう　　　　　少々
しょう油　　　　　小さじ2
油　　　　　　　　大さじ4

使用した材料はこちら

１ 梅干し（伝統漬）を手でちぎって適度な大きさにほぐし、レタスは一口大の大きさに切っておく。
２ フライパンに油をひき、ちぎった梅をいれて油に梅の香りをつけた後、ご飯を加える。
３ ご飯に油がなじんでパラパラになったら、こしょうを振って混ぜ合わせる。
４ 切っておいたレタスを加え、軽く混ぜ合わせる。
５ 仕上げに鍋の縁からしょう油を回し入れて全体と混ぜ合わせ、お皿に取り分けて出来上がり！

レタスがシナシナっとならないよう、仕上げは素早くすませましょう！

先日、テレビをつけると中華料理界の巨匠、某氏が、どうやったら家庭でもおいしいチャーハンが作れるかをやったんです。その中に『レタスを入れる』という項目がありました。
中華料理屋さんではレタス入りのチャーハンを食べたことがあったけど、家では作ってみたことがありませんでした。『醤油を鍋肌から入れる』という技は知ってましたが、「これを試してみよう！」そう思ったのがきっかけでした。
シャキシャキとした食感がおもしろくって個人的には好きです！(^0^)

梅いちばんの梅干し、梅製品を使った梅レシピを、随時追加してます。
梅干しはそのまま食べるのもいいけど、アレンジ次第でもっとおいしく大変身！
簡単なお料理ばかりですので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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