竜田揚げの甘酢和え ※2〜3人前
とってもおいしい [ 紀州うめどり竜田揚げ ]のアレンジレシピ。
竜田揚げを酢豚風にしあげた、中華味の一品です。
材料1
竜田揚げ 1パック
(※揚げたもの)
材料2
ねぎ 1本
パプリカ 各1/2個
(※赤・黄)
ピーマン 2個
にんにく 適量
(※みじん切り)
しょうが 適量
(※みじん切り)
材料3
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 90cc
鶏がらスープの素
小さじ1〜2
片栗粉 大さじ1弱
野菜はすべて、一口大にカットする。
材料3のすべての材料を混ぜて、タレをつくっておく
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める
香りが出てきたら野菜を入れて炒め、合わせておいたタレを加えてとろみが出るまで温め、
最後に竜田揚げを加え、軽く混ぜてタレを絡めたら完成。
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