ロラン・ヴァネック Domaine Roland Van Necke 最もシャンパーニュの近くで作られているクレマンは
落ち着くとシャンパンと見間違うほどの品質の高さ。
市場での人気も非常に高くクレマンで最も売れている泡の一つ。
ロラン・ヴァネック1 Domaine Roland Van Necke 最もシャンパーニュの近くで作られているクレマンは
落ち着くとシャンパンと見間違うほどの品質の高さ。
市場での人気も非常に高くクレマンで最も売れている泡の一つ。
  最もシャンパーニュの近くで作られているクレマンは
落ち着くとシャンパンと見間違うほどの品質の高さ。
市場での人気も非常に高くクレマンで最も売れている泡の一つ。
Cremant de Bourgogne Brut Chardonnay
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・シャルドネ
シャルドネ100%。瓶内熟成は24ヶ月。美しいシャルドネの酸を感じられ、特にアペリティフに適したクレマンです。また、カシスやフランボワーズのリキュールを少量プラスしてもバランス良く、美味しくいただけます。
Cremant de Bourgogne Brut Chardonnay
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・シャルドネ
ピノ·ノワール50%、シャルドネ50%。瓶内熟成は20ヶ月。ドサージュは3g/lです。シャルドネ品種がワインに柔らかさと丸みを与え、ピノ·ノワールのふくよかさがそれを支えています。
 
  

ドメーヌ・ロラン・ヴァネックとは

 
 

生産者情報詳細・歴史

シャンパーニュへあと少しのブルゴーニュ北限にあるシャティヨン地区のグランセー·シュール·ウルス村の生産者です。お隣のゴメヴィル村に5haの葡萄畑から年産10,000本前後のワインを造っています。当主ロラン·ヴァネック氏はベルギーからの移民で、農業を営んでいます。1991年にAOCの規定が変わったことで、シャティヨネ地区でクレマンを造る動きが興り、その流れに乗りドメーヌを設立しました。
 

全生産量の90%でクレマンを生産しています。リュット·レゾネで畑を管理し全て手摘みされ、選果も厳しく行っています。

ピノ·ノワールの2/3、シャルドネの1/3、生産量の半分をジュースの状態でシャティヨン協同組合に売却することで品質の安定化を図っています。
 

醸造

醸造では、シャンパーニュの醸造コンサルティングがついていて、瓶詰に関してもシャンパーニュの瓶詰業者で、まさしくシャンパーニュと同条件にて造られています。葡萄は全て手摘みされて、豪勢にも常にその一番絞りのキュヴェのみで造られています。また、ドメーヌの特徴としては瓶熟成が長いことがあげられます。

 

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