Domaine Robert Denogent Domaine Robert Denogent異常な程に酒質が柔らかくこの地域としては特殊なほどの酒質
柔らかくこれ以上ないと思わせるほどの酒質を重視したようなワイン。
できたてではそこに面白さをあまり感じ取ることは出来ませんが、落ち着かせることと
多少の熟成によって豊かな表情が出てきます。2014年はそろそろ飲んでも良い時期。
元々リリース時から飲めるようなワインではありますが、やはり1〜2年寝かせと時の姿を見れば全然違うことがわかります。
2015年も2014年よりもっと果実味が全面にありかなり出來が良く
2014年より早い時期から魅力が出てきています。
しかし2014年がまだまだ在庫として沢山あるので現段階では2015年は見送ります。
Domaine Robert Denogent Domaine Robert Denogent異常な程に酒質が柔らかくこの地域としては特殊なほどの酒質
柔らかくこれ以上ないと思わせるほどの酒質を重視したようなワイン。
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多少の熟成によって豊かな表情が出てきます。2014年はそろそろ飲んでも良い時期。
元々リリース時から飲めるようなワインではありますが、やはり1〜2年寝かせと時の姿を見れば全然違うことがわかります。
2015年も2014年よりもっと果実味が全面にありかなり出來が良く
2014年より早い時期から魅力が出てきています。
しかし2014年がまだまだ在庫として沢山あるので現段階では2015年は見送ります。
Domaine Robert Denogent Domaine Robert Denogent異常な程に酒質が柔らかくこの地域としては特殊なほどの酒質
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できたてではそこに面白さをあまり感じ取ることは出来ませんが、落ち着かせることと
多少の熟成によって豊かな表情が出てきます。2014年はそろそろ飲んでも良い時期。
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2015年も2014年よりもっと果実味が全面にありかなり出來が良く
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しかし2014年がまだまだ在庫として沢山あるので現段階では2015年は見送ります。
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Domaine Robert Denogent Domaine Robert Denogent異常な程に酒質が柔らかくこの地域としては特殊なほどの酒質
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多少の熟成によって豊かな表情が出てきます。2014年はそろそろ飲んでも良い時期。
元々リリース時から飲めるようなワインではありますが、やはり1〜2年寝かせと時の姿を見れば全然違うことがわかります。
2015年も2014年よりもっと果実味が全面にありかなり出來が良く
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異常な程に酒質が柔らかくこの地域としては特殊なほどの酒質
柔らかくこれ以上ないと思わせるほどの酒質を重視したようなワイン。
できたてではそこに面白さをあまり感じ取ることは出来ませんが、落ち着かせることと
多少の熟成によって豊かな表情が出てきます。2014年はそろそろ飲んでも良い時期。
元々リリース時から飲めるようなワインではありますが、やはり1〜2年寝かせと時の姿を見れば全然違うことがわかります。
2015年も2014年よりもっと果実味が全面にありかなり出來が良く
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しかし2014年がまだまだ在庫として沢山あるので現段階では2015年は見送ります。
Macon-Solutre - Clos des Bertillonnes 2014

Sold Out

Macon-Solutre - Clos des Bertillonnes 2014
マコン・ソリュートル クロ・デ・ベルティヨンヌ [2014]
【シャルドネ100%】
Saint-Veran - Vieilles Vignes Les Pommards 2014
サン=ヴェラン ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・ポマール [2014]
品種: シャルドネ100% 
畑: Les Pommards レ・ポマール    
土壌: 粘土質
 畑の標高: 約200m 
畑の向き: 北
栽培面積: 0.52ha
仕立て方法: ギュイヨ
平均樹齢: 33年
植樹密度: 9,000本/ha 
収量: 30hl/ha 
醸造
選果場所: 畑の中
マセレーション: なし 
酵母の添加: なし 
アルコール醗酵期間: 6ヶ月以上 
醗酵温度コントロールの有無: なし 
熟成容器: 樽
熟成期間: 20ヶ月 
濾過: あり  
清澄: なし   
澱引き: なし 
このキュヴェの年間生産ボトル本数: 約4,000本
このヴィンテッジのコメント:
最後に収穫したブドウ。非常に良く完熟し、真北向きの畑に由来するフレッシュさが特徴。 
Pouilly-Fuisse - Vieilles Vignes La Croixe2014

Sold Out

Pouilly-Fuisse - Vieilles Vignes La Croixe2014
プイィ=フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ・ラ・クロワ [2014]
品種: シャルドネ100% 
 畑: Chânes(シャーヌ)付近  
土壌: シスト
畑の標高: 約200m 
畑の向き: 南
栽培面積: 1.4ha
仕立て方法: ギュイヨ
平均樹齢: 30年以上
植樹密度: 9,000本/ha 
収量: 30hl/ha 
畑: Carrières 
土壌: シスト
畑の標高: 約200m 
畑の向き: 南東
栽培面積: 0.4ha
仕立て方法: ギュイヨ
平均樹齢: 80年
植樹密度: 10,000本/ha 
収穫量: 20hl/ha 
醸造
選果場所: 畑の中
マセレーション: なし 
酵母の添加: なし 
アルコール醗酵期間: 6ヶ月以上 
醗酵温度コントロールの有無: なし 
熟成容器: 樽
熟成期間: 20ヶ月 
濾過: あり 
清澄: なし   
澱引き: なし 
このキュヴェの年間生産ボトル本数: 約6,300本
このヴィンテッジのコメント:
熟成するにつれてペトロール香が表れる。
ワインまたは畑の名前の由来:
<ラ・クロワ>と呼ばれる山林が畑の近くにあることから。
 
  

ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャンとは

 
 

オーナー Famille ROBERT-DENOGENT ロベール・ドゥノジャン家
地域: Macon マコン
地区、村: Fuissé フュイッセ村
醸造・栽培責任者: Famille ROBERT-DENOGENT ロベール・ドゥノジャン家
 

ドメーヌについて

ドメーヌ創業年: 1900
歴史: ジャン=ジャック・ロベールの曽祖父ドゥノジャンによって創立されたドメーヌです。ジャン=ジャック・ロベールは法律を学んでいましたが、1988年、フュイッセとソルトレ=プイィの当時5haの畑を引き継ぐため、ワインの道に戻りました。ジャンはネゴシアンで営業職として務めた後、ダヴァィエの学校に戻り農学、醸造学を修めました。その情熱とマルセル・ラピエール、カーミット・リンチとの強い結びつきをもってロベール・ドゥノジャンのワイン造りを行ってきました。
 
栽培はビオロジックで、2015年現在、シャルドネとガメの2種を栽培し、アペレーションはマコン・ヴィラージュ(マコン・ソルトレ、マコン・フュイッセ)、サン・ヴェラン、プイィ=フュイッセの三つにまたがっています。また、20121月より、以前ジュール・ジョヴェ氏の所有していた畑のうち、ボジョレ・ヴィラージュのいくつかの区画、計1.2haを所有しています。
 
2007年より、息子のニコラがドメーヌに参画。ニコラは醸造学を修めた後、いくつかのワイナリーで経験を積みました。2012年にはニコラの弟アントワーヌもドメーヌに加わっています。ロベール・ドゥノジャンでは、テロワール、気候、ヴィンテッジの特徴を最大限に表現することに努め、手仕事で、伝統的な手法で仕事を行い、セラーではできる限り介入をしないワイン造りを目指しています。
 

 合田泰子のワイン便りno120より 

  10月23日からフランスに来ています。当地ではすでに紅葉が始まり、朝晩は寒いほどです。24日の早朝マコンに向かい、新しく取引を始めましたRobert Denogent ロベール・ドゥノジャンを訪問しました。振り返れば、明治大学の言語学教授で、飛び抜けて優れた味覚の持ちぬしだったジョン・ヴィサーザさんが、20数年前にマルセル・ラピエールを日本に紹介。それがきっかけで、マルセルと親交のあったドゥノジャンも輸入されるようになりました。ヴィサーザさんが亡くなられたのち、輸入元が定まらなく、このたび弊社にご縁をいただきました。20年以上前にわたしがジャン=マリー・ギュファンスと仕事をしていた時に、頻繁に訪れたフュイッセ村。懐かしさと、つくづく時が経たことを感じながら、ヴェルジッソンとソリュトレの丘を眺めました。時にふれドゥノジャンのワインはテイスティングしてきましたが、今回味わった瞬間の印象は、「ブルゴーニュ南部の味わいでなく、コート・ドールの、それも特別なクラスに属している」というものでした。優れた栽培と賢明な醸造の結果、多くのコート・ドールのワインが失ってしまっていた"上質なワインに求められる基本的な味わい"を、あますところなく表現しているのです。"神経質な点がなく、伸びやかで、仕上がりが美しい"という、マコネ地区のワインの固定概念内に収まりきれるような、やわなワインではありません。優れたワインに共通する、独立した世界がここにあります。
 

歴史について

  1988年に現当主のジャン=ジャックが、祖父から5haの畑を継ぎました。多くのワイナリーが協同組合にブドウを売っていた最後の時期ですが、あたかもジャン=マリー・ギュファスやダニエル・バローが登場した時期に重なります。また、近隣のジュール・ショヴェに教えを受けたマルセル・ラピエールと、少数のボジョレの造り手たちが起こし始めた、初期ヴァン・ナチュールの流れをつぶさに見ながら、自らの進むべき道を確立していきました。ドゥノジャン一家の畑は、点在する極めて樹齢の高い小さな区画からなりますが、彼はすぐにそれぞれの畑のミクロクリマの違いがもたらす、繊細な個性の表現に夢中になります。プイィ=フュイッセ・ラ・クロワ (ブルーシスト) 2ha 樹齢88年、プイィ=フュイッセ・レ・レッス (粘土質)0.6ha 樹齢90年、プイィ=フュイッセ・レ・カロン (石灰岩) 0.47ha 樹齢100年 、他に花崗岩、砂利質という具合に、現在は8.5haの畑が9つの区画からなります。2012年にはジュール・ショヴェの畑の一部である1haを借り、ボジョレが加わりました。言うまでもなく収穫量は大変低く、樽での熟成は最低18ヶ月。バトナージュをせず、静かにゆっくりと、ワインが自らまとまっいくのを待ちます。亜硫酸は、ヴァン・ナチュールの考え方からはやや多いですが、コート・ドールの常識と比べれば、トータル値70mgとぎりぎり許容範囲内。最近では、ビン詰が早くなり生っぽさが気になるワインが多いのですが、ドゥノジャンのワインは長い熟成のみが得ることができる、落ちつきと求心力をもつまとまりがあります。南にあって極端なほど遅い収穫にもかかわらず、酸の美しさが際立って見事なバランスがあり、細身の味わい。樹齢100年を越えるCarron カロンは、スパイシーで高貴さが溢れるシャルドネです。ファイン・ワインはかくあるべしと、心から絶賛しました。今回は年度の途中のため、3種類(Mâcon-Villages - LesSardines2013、Saint-Véran - Les Pommards 2013、 Pouilly-Fuissé - La Croix 2013)のみの入荷ですが、来年5月に入荷予定の2014年ヴィンテッジからは、ドゥノジャンの全容をご覧いただけます。                                                
合田泰子
 

 畑について

栽培方法: ビオロジック
その栽培方法の開始時期: 2010年~
その栽培方法を適用している畑名: 全ての畑 
栽培方法の将来的な展望: 変更の予定はなし 
 
認証機関: 認証は取得してないが、自然な方法で栽培を行っている。 
土壌:主として粘土石灰質だが、ラ・クロワの畑はシスト、ボジョレの畑は泥、砂質。
自社ブドウ畑面積: 8.5ha  
契約ブドウ畑面積: 1.6ha 
自社ブドウ畑の数: 30
自社栽培ブドウ品種: シャルドネ、ガメ
ブドウ以外の自社農作物: なし
ブドウ畑以外の自社畑総面積: なし
 主な仕立て方法: 赤ゴブレ式、コルドン・ロワイヤル式、
ギュイヨ・サンプル式(アルキュール、プールサール)
仕立ての支柱の素材: 木、ステンレス 
仕立ての支柱の素材:
堆肥: オーガニックのものを購入(羊の糞など)
醸造について
醗酵容器: 樽 
熟成容器の素材: 樽 
セラー環境: フュイッセ村の真ん中にあり、セラーは地上にある。 
年間生産ボトル本数: 40,000

 

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